很多人非常喜欢吃石榴，也有一些人在自家阳台的花盆里栽种石榴，把石榴当作观赏植物。其实，石榴的种类多得很呢！
一般而言，石榴可分为三类：果品石榴、花卉石榴、兼具果品和花卉功能的石榴。
果品石榴知多少
根据石榴籽颜色不同，人们把果品石榴分为红籽石榴、白籽石榴、黑籽石榴等。其中，大部分石榴都产红籽，红籽石榴也以颜色诱人受到人们的喜爱。而一些石榴只产白籽，但是口味与红籽石榴毫无二致。这种石榴籽与阳光照射多寡毫无关系。科研人员还培育出了黑籽石榴。黑籽石榴的籽颜色实际是深红色。有一款名为黑籽蓝宝石石榴以产量少、颜色独特、口味绝佳，成为市场宠儿，为果农带来很好的经济效益。
根据石榴籽的软硬和大小的差异，人们把果品石榴分为软籽石榴、硬籽石榴、无籽石榴等。我们平常吃的大多是硬籽石榴。软籽石榴被大多数中国人知晓是20世纪80年代以后的事。1986年，突尼斯与中国建交，赠送石榴树苗6棵。我国河南省荥阳市的河阴石榴基地，经过精心培养，改良优选，使这种软籽石榴成为我国石榴最优品种之一，这种软籽石榴成熟后外围向阳处果实全红，果皮光洁明亮，籽粒紫红色，籽粒像颗颗红玛瑙，所以又名水晶石榴。
目前，还没有真正意义的无籽石榴，所谓的无籽石榴实际上是果树学家们培育出的一种软籽石榴，这种石榴有些像无籽西瓜，籽非常少、非常小，人们咀嚼之后可以直接下咽。
石榴籽一般有甜酸两种口味，酸石榴的数量远远低于甜石榴。酸石榴在我国大部分地区均有分布，它受到一部分人的喜爱，具有止渴、涩肠、止血等独特功效。
我国大部分地区都种植果品石榴，果品石榴已成为许多地方的主要经济作物。陕西临潼、山东枣庄、安徽怀远、四川会理、云南巧家被称为我国的“五大石榴名产地”。一些地方的石榴以独特的因素而受到欢迎。例如，御石榴是因唐太宗和长孙皇后喜食而得名。御石榴主要在陕西乾县、礼泉一带种植。果实圆球形，极大，单果平均重750克，最大果重1500克。
花卉石榴知多少
花卉石榴一般包括行道石榴和盆栽石榴。在我国的许多城市，石榴是主要的行道树木，这些石榴树花期较长，美丽端庄。作为行道树的石榴树可以长到4-5米高，一次栽种，石榴树可以几十年枝繁叶茂，开花结果。每年从5月至8月，在长达四个月的时间里，红红的石榴花都会点缀在绿色枝叶间，显得婀娜多姿。九、十月间，行道树还会结出果实。一些城市把石榴列为市花，如陕西省西安市、浙江省嘉兴市、湖北省荆门市等。
盆栽石榴大致也可分为两种，一种主要供人们观赏石榴花，一种则主要供人们观赏石榴盆景。供人们观赏石榴花盆栽的花色艳丽、花形丰富多彩、花期长。我国园艺专家培育出的一些品种成为人们的抢手货。
例如，玛瑙石榴的花边泛白，花朵层层叠叠，每朵花就像玛瑙一般，十分招人喜爱。
牡丹石榴集牡丹花和石榴的优点于一体，花与牡丹花一样大小，盛开的花朵直径在8厘米以上。牡丹石榴5月上旬见花，盛花期五、六、七月份，八、九月份仍有花朵渐次开放。最令人感到神奇的是，牡丹石榴的花期是牡丹花期的20倍，一棵7～8厘米高的牡丹石榴树竟开2～3千朵花。
一些园艺师认为，最适宜家庭盆栽的是火石榴。火石榴株高约60厘米，叶细小，长约2厘米，花红似火，结长椭圆形的小果，亦是鲜红夺目。小火石榴历来是文人雅士书房的宠儿，明代高濂在《草花谱》记载：“火石榴花三种：上盆小株花多，色有红、粉红、白色三种，甚可入目。”
月季石榴是一个非常稀有的盆栽石榴品种。春天播种，夏天即可看到枝头开花，秋天能看到枝头的果实，如果冬天作适当防寒保护，它的花期可延续到春节前后。
兼具果品和花卉的另类石榴
还有一些水果浪得石榴的虚名，实际不属于石榴科。
白石榴的花是白色，径约3厘米；浆果近球形，径约10厘米，褐黄色至白色泛红，内具薄隔膜；种子多数，包藏于白色或淡红色的果囊内。墨石榴生来矮小，长不大，它的树冠极矮，树势较强。山石榴又叫海石榴、海榴，其实就是山茶花。古代诗词中还专门描述山石榴，杜牧的《山石榴》这样写道：“似火山榴映小山，繁中能薄艳中闲；一朵佳人玉钗上，只疑烧却翠云鬟。”
水石榴是湿润热带地区良好的果树、庭园绿化树。水石榴主要生长在马来西亚和印度尼西亚，我国海南也有野生品种，广东沿海地区也有种植。它是常绿乔木，速生快长，可以长到10米高，周年常绿，树姿优美。
番石榴是产于东南亚的一种水果。番石榴属常绿乔木，高达13米，树皮平滑，灰色，片状剥落；嫩枝有棱，被毛，叶片革质，长圆形至椭圆形，花单生或2-3朵排生，花瓣白色，浆果球形、卵圆形或梨形。我国台湾、海南、广东、广西、云南等省区均有栽培。
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