冰糖烤梨 润肺止咳 清热下火 绿色养生梨 大人 小孩 老人 都可以 如老人吃 可以不放冰糖
By 咸鱼仔厨娘
用料
- 雪梨 10个
- 红枣 20个左右
- 枸杞 10g
- 冰糖 250克
- 水 8升
- 干雪耳 2个
做法步骤
1、雪梨，挑选个头大一点 肉多
2、把清洗完的梨 去皮 去心（核）建议用去核神器
3、这是去核后的样子 把处理好的雪梨放一边备用
4、红枣去核剪碎 红枣枸杞清水清洗干净 备用
5、干雪耳泡发后 去中间的心 后用剪刀剪碎或用刀切碎 都可以 这是容易煮烂
6、水（8L）烧开后先加入雪耳大火煮15分钟 再转小火煮15分钟左右 后加入红枣 枸杞
7、等雪耳煮出胶汁时可以加入 雪梨 大火煮15分钟后转小火加入250克冰糖煮5分钟左右就可以
8、把煮好的冰糖雪梨 倒入瓷器杯或不锈钢杯里
9、上面可以安自己口味 加入 枸杞菊花、陈皮山楂、雪燕桃胶、玫瑰柠檬、燕麦薏米、红糖姜丝、红豆桂圆、莲藕百合等等 或者就直接原味上面什么都不用放
10、把调好口味的烤梨放入烤箱烤40分钟 上下温度180度 我这台是大烤箱上下一共可以放18杯
11、完工了 放冰箱冷藏口感更好
12、如果用来售卖建议提前订好小桶桶 750mL或700mL、650mL 都可以某宝1米多一个 贴纸也可以在某宝订 80多米1000张
小贴士
冰糖可以安个人口味增加或减少 也可以不放冰箱
雪梨的营养功效
梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。另外，煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。
1.降血压：能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。
2.清肺止咳：能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。
3.开胃护肝：增进食欲，对肝脏具有保护作用。
4.防癌抗癌：防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。
5.利尿通便：梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。
梨果：生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。
梨果皮：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花可以润肺、消痰、清热、解毒。
梨籽：含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。
梨木细致，软硬适度，是雕刻印章和高级家具的原料。
雪梨的饮食禁忌
从中医的角度上来说，梨性寒凉，多食则伤脾胃，正常人一次不宜吃太多，体弱者更不宜多食。
脾胃虚寒者、发热的人不宜吃生梨，可把梨切块煮水喝。
梨忌与蟹肉同食，因梨性寒凉，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。
梨忌与油腻、冷热之物杂食，易引起腹泻。
反大便溏泄、脘腹冷痛、肺寒咳嗽、痰涎清稀者，忌食用。
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