凉拌宽粉-我的快乐小窝

腐竹又称腐皮，营养价值很高，被称为“素中之荤”，它豆香浓郁，口感独特，不管是热炒，凉拌，素食，荤吃都别有风味。

By 笑语流年

用料

1、1小把菠菜去根，洗干净备用。

2、新鲜腐竹切成段。

3、少许胡萝卜切成菱形片。

4、1小把粉条提前用热水泡软备用。

5、切少许葱丝备用。

6、锅里水开后，下入菠菜，快速焯一下水。

7、腐竹也下入锅里煮半分钟。

8、胡萝卜片焯烫一下。

9、把以上食材放入大碗里，加入辣椒油，生抽，香醋，香油，鸡精，白糖，盐……

10、搅拌均匀。

11、盛盘开吃！这道菜做法简单，营养丰富，美味爽口，喜欢的朋友一起做一下吧。

新鲜的腐竹焯水时间不宜过长，否则口感就不筋道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。