相传在春秋战国时代，吴王夫差俘虏了勾践，虽然被俘虏了但勾践发誓回国后一定要让越国强大起来，不再被欺负。带着这样的信念他忍辱负重卧薪尝胆。夫差见勾践一副吊儿郎当的样子，觉得他已经没有了斗志，于是放他回国。但夫差回国后并不顺利，第一年就碰上了罕见的饥荒，百姓们根本没有粮食可以食用。为了渡过难关，勾践亲自去寻找能吃的野菜，几次亲口尝试野菜中毒后，终于被他发现1种可以食用并且来源非常丰富的野菜，最后越国还是靠这种野菜渡过了这一难关。因为该野菜有一种鱼腥味，于是就把它命名为鱼腥草。
刚入夏，回到老家的你会发现，田埂上鱼腥草的叶子已经由绿转紫了，从绿油油的叶中冒出许多小白花，像蝴蝶一般，穿着黄绿色斑点的长，许许多多。这么素洁的小花，倒是和鱼腥草的刺鼻味道有点不搭调。
鱼腥草为三白草科植物蕺菜全草，多年生草本，别名折耳根、、狗耳腥、鸡心草和狗贴耳。具有腥臭味。多产于四川广汉市。鱼腥草干燥的地上部分可以入药，具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的功效。鱼腥草主入肺经，擅长清解肺热，为治疗肺痈之要药。日常生活中，发现机体出现了湿疹、水肿、痔疮、肺炎、痢疾、淋病等，将鱼腥草泡水喝会有一定的缓解作用。
但是鱼腥草有一定的适应性：1天气湿冷就出现湿疹的人士不可吃，2一旦晒到太阳皮肤就红的人不可吃，3体寒，宫寒人士不可吃，因为鱼腥草性味归经属于寒。寒上加寒当然不可。
在我们西南一带，鱼腥草是很可口的下饭菜，根须可以凉拌，可以炒，叶子可以用来涮火锅。当然最受民众认可的吃法还是凉拌，洗干净的根须，切成段，浇上红油、姜、醋，糖，扒拉扒拉就可以吃了。
