世界上最治愈的东西，第一是美食，第二才是文字。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！
3月女儿最馋这道菜，简单一炒就上桌，清香可口，连吃7天也不够
今天下很大的雨，没有去买菜，翻了一下冰箱，找出一根快干瘪的黄瓜，想着不要浪费食材，就用它来做一道简单快手的下饭菜—黄瓜炒鸡蛋，我很搭配了火腿肠和黑木耳一起炒，不仅营养上均衡全面，色彩上鲜红黄绿黑，味道上清香可口，是一道绝佳下饭的家常美食。也是我女儿最馋一道菜，简单一炒就上桌，清香可口，连吃7天也不够。
黄瓜清凉解渴，还富含丰富维生素C，含量高于西瓜。具有除热，利水利尿，清热解毒的功效。而且黄瓜还是低脂的好食材，特别适合减肥期间的人食用。
【黄瓜炒鸡蛋】
食材：黄瓜一根，鸡蛋两个，火腿肠两根，黑木耳适量，蚝油一勺，海鲜酱油一勺，食用盐少许，食用油适量。
烹饪方法：
步骤一：黑木耳用温水浸泡20分钟，浸泡好用清水清洗两到三遍，然后放入开水中焯水2-3分钟，捞起来放入冷水中冲洗一下控干水分备用。
步骤二：火腿肠从两头切一下不要段，然后从连接处一拉，火腿肠衣就可以轻易地撕开了，斜刀切成薄片，黄瓜搓洗干净也斜刀切成薄片备用。
步骤三：鸡蛋打入碗中，加入一丢丢的食用盐，用筷子搅拌均匀。
步骤四：炒锅中倒入适量食用油烧至6成热，倒入鸡蛋液用筷子快速搅拌散开，待鸡蛋凝固了就可以关火盛出备用。
步骤五：接着锅中倒入少许食用烧热，倒入黑木耳、黄瓜、火腿肠翻炒1-2分钟，待黄瓜变色断生。
步骤六：倒入鸡蛋碎翻炒片刻，除了黄瓜，其它食材都是熟的，所以翻炒时间不宜过久。
步骤七：加入一勺蚝油，一勺海鲜酱油调味，食用盐什么的就不用放了，翻炒均匀即可关火出锅。
步骤八：一道简单快手的黄瓜炒鸡蛋就做好了，黑木耳蛋白质丰富，是素中之荤。火腿肠本身就是荤菜，口感细腻，这道菜可以说算是两荤相加，但却是清爽可口，超级好吃又下饭。
小提示：
1、干黑木耳做菜前一定要用温水浸泡至软，然后用清水清洗2-3遍，这样才可以把黑木耳中卟啉溶于水，才能最大限度析走这种有害物质。
2、这道菜黑木耳提前焯水熟了，黄瓜又易熟，所以烹调时间不宜过久，这样黄瓜吃起来口感更加的清脆。
图文原创，抄袭必究！我是的颜小厨美食。如果您喜欢我的分享，那就请点点赞，收藏加转发，有什么问题还可以在文章下面给我留言，说一说你有什么建议和看法，关注颜小厨美食，每天我都会在这里分享一些家常美食，期待与你一起交流学习！
