鲢鱼又称鲢子、 白鲢、 花鲢、白脚鲢、 鲢子鱼等， 是我国传统四大家鱼之一。鲢鱼生长于江河、湖泊水域的中上层，广泛分布于我国各大水域中。 鲢鱼不仅肉质滑嫩、 味道鲜美，而且营养价值和药用价值也非常高。
鲢鱼性温， 味甘， 具有补中益气、 健脾、 通乳、 利水、 化湿等功能， 对食少腹痛、 缺乳、 咳嗽、 痈肿、 痛经、 肝炎、 肾炎、 水肿等均有良好的食疗功效。
缓解胃部不适 鲢鱼能起到温中益气、 祛除脾胃寒气、 暖胃补气、 利水止咳的作用。 常用于脾胃虚弱、 水肿、 咳嗽、 气喘等病的治疗，还可以治疗胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。
预防心脑血管疾病 鲢鱼的鱼肉蛋白质、 氨基酸含量很丰富，对促进智力发育、 降低胆固醇、 降低血液黏稠度和预防心脑血管疾病具有明显的作用。预防癌症 鲢鱼的体内含有可抑制癌细胞扩散的成分欧米伽-3， 因此长期食用鲢鱼对预防癌症大有帮助。
美容护肤 鲢鱼佐香油食用， 对皮肤粗糙、 脱屑、 头发干枯易脱落等症状均有一定疗效， 是女性美容美发不可忽视的佳肴。脾胃蕴热者不宜食用鲢鱼；患有瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、 癣病者应忌食。柏青雪 / 文
