简简单单的家常味道。
By 霖的吃货铺
用料
- 秋葵 5个
- 蒜 4瓣
- 蒸鱼豉油 1勺
- 生抽 1勺半
- 老干妈 一勺
- 鲜味汁 5、6滴
- 糖 2小勺
做法步骤
1、秋葵洗净后，锅里烧水，水开后，把秋葵放入汆烫2分钟。
2、蒜剁碎。
3、先调个酱汁，放入浅浅一勺的蒸鱼豉油。
4、一小本生抽。
5、一勺老干妈。
6、2小勺糖。
7、再滴上几滴鲜味汁，调匀备用。
8、汆烫好的秋葵，去两头，然后一剖为二。
9、炒锅里放入比平时炒菜时多一倍的油，然后把蒜末倒入煸香。
10、再把调好的酱汁倒入，炒拌均匀。
11、随后均匀倒在秋葵上。
12、完成。
13、完成。
小贴士
秋葵剖开是为了让它更入味，嫌麻烦也可以省略这一步。
秋葵的营养功效
1.强肾补虚
具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的"药品"。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。
2.咖啡替代品
种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。
3.护胃养胃
具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
3.入药
黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效。
秋葵的饮食禁忌
秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
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