前言

导读：山上的红蘑菇，曾被认为有毒不能吃，市场却千元一斤，错过太可惜

各位小伙伴们，又到了采摘野生菌的季节了，你们兴不兴奋呢？

对于一些靠近山区的朋友们来说，每年到了这个季节，又要开始频繁地进山了，因为在山里面可藏有不少的宝贝，其中各种野生菌就是“财富密码”，只要找到了就是自己的，拿到集市上去卖价格都便宜不了，尤其是遇到一些珍贵的野生菌，那真的就是和“发财”差不多。

有一种像小红伞的野生菌，因为是红色的原因，在以前常被认为有毒不能吃，遭到了很多人用脚随便踩踏。但是现在的价格却要惊掉大牙，一斤要卖一千多元，并且还是供不应求。如果大家不认识它，错过了就太可惜了。

酷似小红伞的“红菇”

我国的蘑菇种类实在是太多了，而不同品种的蘑菇，长得也是千奇百怪的。其中多数人从小就知道，像颜色鲜艳的野生菌，都是不能吃的，因为它们有毒。

也是因为这个原因，所以很多人错过了一种极品野生菌，它就是红菇。

红菇就是一种通体是红色的野生真菌，它的菌盖上面是红色的，看起来很像是一把红色的小雨伞。这种野生菌主要是生长在海拔300-1000米以下的山林地，尤其是植被和土壤垂直分布明显的，并且是坡度在10-45°的斜坡地。

红菇绝对算得上是野生菌中的另类，它长得就很大胆，有着非常醒目的颜色，就像是一个叛逆的、追求个性的少女一样。红菇是红菇科、红菇属的一种名贵野生菌，在我国主要是分布在四川、福建、湖南、河南、江西、云南和广西等省份。

儿时以为有毒被随意踩踏

以前农村娃经常在夏季的时候去山里面捡野生菌，而且当时山里面的各种野生菌实在太多了，不光是庄稼地里能捡到，就连去山里砍柴、干活了，也总是有意外收获。如果特意去山里采摘野生菌，一会儿工夫就能捡到小半篮子。

不过在我的家乡这边，红菇在当时是没有人吃的。毕竟大家都很清楚，野生菌是不能乱吃的，搞不好就会中毒。尤其是对于自己不认识的野生菌，更是会避而远之，而红菇就因为过于张扬的颜色，而遭到了很多人的嫌弃。

以前很多人都说这种野生菌从来都没有人吃过，并且它还是鲜艳的红色，这是有毒的野生菌最常见的标志。所以很多人去山里捡蘑菇的时候，见到了红菇，都是直接用脚踩踏它。这样做是为了，不被不认识的人采了它去。

但是现在村里人都知道了，红菇是一种名贵的野生食用菌，并且售价高得离谱，一斤就要卖到1000多元。像去年村里有两个老人，他们知道红菇值钱以后，当红菇长出来以后就整天都在山里转悠，整整两个多月就采摘了近十斤晒干的红菇。

根本不用拿到集市去售卖，很多人知道他们采摘了野生的红菇，都是直接到他家去购买，最贵的时候卖到1200元一斤，就连一些品质不好的也卖了900多月一斤。

红菇为何如此昂贵？

红菇的价格也是分等级的，等级越高价格就越贵。红菇看起来就像一把红色的雨伞，它的菌盖上面是红色的，但是背面的菌丝却是白色的。一般是那种“含苞未放”的最受欢迎，这样的红菇还没有长大，看起来非常漂亮不说，并且它很好保存，也不容易损坏。而那些已经彻底长开了的大红菇，往往价格就要低很多。

红菇自古以来就有着“菇中之王”的美称，这是因为它有着天然的独特香气，并且在营养方面也是非常丰富，吃起来也是相当鲜美的。红菇中含有多种人体所必需的氨基酸，还有多糖、有机酸、维生素、脂肪酸和甾类化合物、色素和抗生素等，具有非常高的养生保健价值。

当然了，除了营养丰富以外，还有一个原因就是产量低，它是一种很稀有的野生菌。在野外的分布极少，而且这种野生菌生长周期很短，只有在农历七八月份才有。并且当大雨以后，如果不及时采摘很快就烂掉了。就算是采摘回去，但是因为品相不好，也卖不到好的价格。所以即便是发现了红菇，也要小心翼翼地采摘，最好是带一点泥土。

结束语

自从村里的两夫妻采摘红菇“发财”以后，现在每年都有不少人去山里采摘红菇了，正因为采摘的人多了，现在红菇都是越来越少了，几个月下来也未必能采摘到两斤。并且村里很多人采摘到了，都是舍不得吃的，而是把它们拿到集市去卖。

尤其是那种伞盖还没有打开的，这个可是非常抢手的。如果你们当地没人采摘，那就发财了。现在马上端午节到了，到了农历五月份以后，这种野生菌又长出来了。

在你的家乡可有人采摘这种红色的蘑菇呢？它又是多少钱一斤呢？欢迎留言！运气好，一天可能采摘到几斤哦，因为它还有成片生长的特性。所以，在农村的朋友们，有时间多去山里转转。但是最后提醒一下大家，如果不认识的野生菌，可千万不要吃啊。