读：小雪，是二十四节气中的第20个节气，也是冬季的第二个节气，它是反映降水与气温的节气，不是表示这个节气会下很小量的雪，所以小雪的到来，说明天气会越来越冷、降水量也会渐增，所以在小雪节气时，我们一定要多吃一些能增强免疫力，健食又开胃的食物，从而使我们更好的度过小雪。比如在每年的小雪节气，我不会忘记给家人“3白、3红”，因为这6种食物在小雪时节吃，不仅对身体好，而且味道最鲜美。而在小雪期间，我还会少给家人吃3样，因为这3样吃多了，对身体特别不好。接下来我就给大家详细介绍一下这9种食物，希望大家在小雪节气，能顺应时节去饮食，这样就能助您和家人都顺利过冬。
第一白：萝卜
萝卜又被誉为“小人参”，这是因为萝卜中含有丰富的植物蛋白、维生素C、叶酸、多种微量元素等等营养物质，在小雪时多吃萝卜，不仅可以增强肌体的免疫力、而且还具有除燥生津的作用。在小雪时，用萝卜炖排骨或者大骨头，不仅味道鲜美，而且营养价值最高。
【排骨萝卜汤】
【食材准备】：排骨500克、萝卜1000克、姜丝2克、白酒5ml、胡椒粉2克、鸡精2克，食盐、食用油适量。
【排骨萝卜汤的做法】：
第一步：首先将排骨放入到清水中浸泡2小时，然后再将排骨放入到锅中焯水，接着再将焯水好的排骨冲洗干净即可备用。
第二步：锅中放入适量的油，然后将姜丝、排骨全部放入到锅中，大火炒30秒，接着沿着锅边撒入适量的白酒，继续炒20秒。
第三步：砂锅中放入适量的热水，然后将排骨放入到锅中，中火炖45分钟，接着将食盐、鸡精、胡椒粉、萝卜放入到锅中，继续中火炖15分钟即可食用。
第二白：糍粑
在江南地区，到了小雪后，家家户户都具有锤糍粑的习惯，因为从小雪开始，雨水会变得更加频繁，此时将糯米蒸熟后打成糍粑，即可当早餐，还可以当午餐。特别是将糍粑炸熟后蘸着红糖，女性常吃，具有补血益气的作用。
【红糖糍粑】
【食材准备】：糯米3斤、红糖20克。
【红糖糍粑的做法】：
第一步：首先将糯米放入到冷水中浸泡6小时，然后再将糯米放入到锅中，大火蒸15分钟。
第二步：将蒸熟的糯米放入到盆中，然后反复的捶打糯米，直接糯米全部成黏状物，接着将糯米放入到碗中，静置1晚上，最后将变硬的糯米切成糍粑即可。
第三步：锅中放入少许的油，然后将糍粑放入到锅中，中火将糍粑炸成金黄色即可起锅，接着撒上少许红糖即可食用。
第三白：龙眼
因为从小雪开始，雨水会偏多，气温会快速下降，此时我们一定要多吃一些热性的水果，比如龙眼，就是我最为推荐大家吃的白色水果，因为龙眼中不仅含有丰富的果糖，而且还含有多种微量元素，每天适当的吃5-10个龙眼，对身体特别好。
【3红】
第一红：腊肉、香肠
不少人在立冬时腌制的腊肉、灌的香肠，在小雪节气时，已经完全晒干了，而小雪时节也正是吃香肠和腊肉的时候，因为此时的腊肉、香肠不仅香味足，而且口感是最好的，将它们蒸熟后直接吃，清香味是最足的，特别是在小雪时下雨或下雪时，蘸着辣椒油吃，能使身体瞬间暖和起来。
第二红：红皮甘蔗
在小雪节气，我隔天就会买一次红皮甘蔗给家人吃，因为一家人坐在一起嚼着甘蔗，可以使家庭的氛围更好。而且甘蔗还含有丰富的果糖、多种维生素、铁等等营养物质，这些物质组合起来，具有补血益气的作用，不管哪个年龄层的人，都适合吃红皮甘蔗。
第三红：羊肉
小雪时节，正是气温下降最快的时候，不管是早晚，还是中午，如果能喝上一碗热气腾腾的羊肉汤，这样就能使身体快速的暖和起来。而羊肉还具有补肾壮阳、益肾气、开胃、增强体力的作用，长期从事体力工作的人，常喝羊肉汤，能使身体更加的健康。
【羊肉汤】
【食材准备】：羊腿1个、白芷3克、桂皮2克、当归4克、小茴香2克、花椒5克、大葱10克、胡椒粉3克、姜丝3克、香菜10克、鸡精2克，食盐、水适量。
【羊肉汤的做法】：
第一步：首先将羊腿剁成大小均匀的块状，然后将羊肉放入到清水中，将羊肉浸泡2小时，接着再将羊肉放入到锅中进行焯水（冷水下锅），最后将焯水好的羊腿冲洗干净即可备用。
第二步：砂锅中放入适量的水，将羊腿和所有的香料、姜丝、5克大葱全部一起放入到锅中，中火将羊肉炖40分钟。
第三步：接着再将食盐、鸡精放入到砂锅中，继续炖20分钟，最后撒上大葱段、香菜即可食用。
【3样】
第一样：干货
在小雪时节，我还是建议大家少吃一些瓜子、花生等等炒的干货，因为小雪时节虽然雨雪多，但是空气还是比较干燥，如果此时吃多了干货，很容易导致上火。
第二样：发臭食物
在小雪时节，有些人会再次腌制一些酸菜、腊肉、腊鱼，而由于没有掌握放盐的量，导致腌制的食物放臭了，而腌制臭的食物，大家一定不要吃，因为这类食物中含有的亚硝酸盐和病菌都比较多，吃了发臭的食物，不仅会腹泻，而且对身体非常不利。
第三样：生姜
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，这是因为萝卜是凉性食物，理论上应该夏天吃，但夏天热气存在于体表，实则畏寒，所以夏天应该吃生姜驱胃寒。而且冬天寒气多表现在体表，胃内有积热，因此应冬天吃萝卜，所以在小雪时节，我们一定要少吃生姜。
明天小雪，别忘了吃“萝卜、糍粑、龙眼”这3种白色食物“腊肉、红皮甘蔗、羊肉”这3种红色食物，少吃“干货、发臭食物、生姜”这3样，只有顺应时节去饮食，才能使您和家人都顺利过冬。本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生菜谱给大家，感谢您的观看，如果今天文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
