我的快乐小窝 功效和作用大全 花胶老鸡汤功效与作用

花胶老鸡汤功效与作用

羊肚菌花胶鸡汤:肺脾肾兼补,滋补而不燥

今天我们来学习如何制作:羊肚菌花胶鸡汤。羊肚菌富含营养,还可以抗癌、增强免疫力,加上花胶、虫草花、鸡肉等,起到滋阴补肾、壮阳醒神、养肺止咳、温中补脾等作用。羊肚菌花胶鸡汤,滋补而不燥、益气兼养血、平补肺脾肾等,适合一般人群,尤其是身体虚弱者。

019 羊肚菌花胶鸡汤:

材料:

羊肚菌(15-20g)、花胶(30-50g,剪成块)、鸡(半只,洗净、切块)、虫草花(10g)、红枣(3-5枚,去核)、生姜(4-5片)

煮法

上述材料洗净。首先羊肚菌洗净,用温水泡软。花胶洗净,用温水泡1-2小时。接着,鸡肉、加水适量,煮开5分钟,去白沫、捞起,备用。然后在汤锅中,加入处理好的羊肚菌、鸡肉、花胶、虫草花、红枣、生姜,与水同煮,大火煮沸,调至文火,煮约1-2小时。汤成,加少许盐、搅匀,稍放凉即可食用。

功效

滋阴补肾、壮阳醒神、养肺止咳、温中补脾、益气养血等。

注意:

1、表证未解者、温热病早期、痰湿内盛者不宜;

2、能提高免疫力、抗癌、养颜等,体虚者可适量食用;

3、花胶或可不泡发,浸泡太久,营养或会流失;

4、汤虽味好,适量为佳。

以上仅供参考,如有明显不适,请到当地医院就诊。

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