今天我们来学习如何制作：羊肚菌花胶鸡汤。羊肚菌富含营养，还可以抗癌、增强免疫力，加上花胶、虫草花、鸡肉等，起到滋阴补肾、壮阳醒神、养肺止咳、温中补脾等作用。羊肚菌花胶鸡汤，滋补而不燥、益气兼养血、平补肺脾肾等，适合一般人群，尤其是身体虚弱者。
019 羊肚菌花胶鸡汤：
材料：
羊肚菌(15-20g)、花胶（30-50g，剪成块）、鸡（半只，洗净、切块）、虫草花（10g）、红枣（3-5枚，去核）、生姜（4-5片）
煮法：
上述材料洗净。首先羊肚菌洗净，用温水泡软。花胶洗净，用温水泡1-2小时。接着，鸡肉、加水适量，煮开5分钟，去白沫、捞起，备用。然后在汤锅中，加入处理好的羊肚菌、鸡肉、花胶、虫草花、红枣、生姜，与水同煮，大火煮沸，调至文火，煮约1-2小时。汤成，加少许盐、搅匀，稍放凉即可食用。
功效：
滋阴补肾、壮阳醒神、养肺止咳、温中补脾、益气养血等。
注意：
1、表证未解者、温热病早期、痰湿内盛者不宜；
2、能提高免疫力、抗癌、养颜等，体虚者可适量食用；
3、花胶或可不泡发，浸泡太久，营养或会流失；
4、汤虽味好，适量为佳。
以上仅供参考，如有明显不适，请到当地医院就诊。
