零食（líng shí)，民间俗称零嘴儿，广义上是指一日三餐时间点之外的时间里所食用的食品，狭义上是指一日三餐时间点之外的时间里所食用的经过工业、手工加工或者合成的食品。
值得注意的一点是，零食跟食用的时间点有关，跟食用的食品种类无关。也不要把零食和副食混为一谈，虽然二者有重叠部分，但不是一回事。
我们一般认为儿童是零食的主要消费群体，其实这是片面的。因为我们对零食的概念不是很清楚，都觉得辣条、巧克力、糖果之类的才是零食，然后就产生了认知误区，觉得自己很“清白”。其实嘛，我们人人都是零食的“拥护者”，不信咱们接着往下唠。
广义的零食包括三类，原产品零食、初加工零食和深加工零食；狭义的零食包括两类，部分初加工零食和全部的深加工零食。
原产品零食是指一些可以直接食用的农产品，一般保留了原本的形貌，没有添加剂或者其它额外的加工痕迹。常见的有各类新鲜水果，如苹果、香蕉；可以直接食用的蔬菜，如黄瓜、西红柿；可以直接食用的干果，比如核桃、生瓜子；可供直接饮用的新鲜牛奶等等。
初加工零食是指对一些农产品进行一些初级加工，比如炒制、切割、晾晒、蒸煮等等，里面有些许对人体无害的添加剂和其他加工痕迹。常见的有经过干炒或者盐炒的干果，如干炒瓜子、盐炒花生；新鲜清淡的蔬菜沙拉；毛茶（经吹干、揉拌、发酵、烘干等初制工序的茶）；普通的馒头、花卷等等。
深加工零食是指对一些农产品进行一些深度加工或者合成，里面添加剂种类繁多，加工痕迹明显。常见的有各类罐头；袋装食品，如方便面、辣条、五香的干果；盒装食品，如月饼、饼干；各种瓶装饮料、腌制食品等等。
看到这里，结合零食的定义和分类，你觉得关于零食这件事儿，孩子们是不是题目中所说的“背锅侠”？
别忘了这一点，零食跟食用的时间点有关，跟食用的食品种类无关。
那么大家疑问就来了，就是零食既然只跟食用的时间点有关，跟食用的食品种类无关，那么还给零食分类有什么意义呢？
当然有意义啊，零食的类别基本上代表了其对人身体健康的影响方向和程度。
一般来说，原产品零食最健康，初加工零食次之，深加工零食最不健康。其中部分零食对人体有好处，但大家也要注意，哪怕是最健康的原产品零食，也不要过量食用，否则会造成健康问题。比如说盲目相信吃水果补VC或者减肥,就没有节制的吃，这样会引发胃病和身体其它元素的失衡。
那么我们平时忌惮的零食隐患有哪些呢？
主要是深加工零食中的添加剂过量的问题。比如说工业色素，长期或一次性大量食用会出现恶心、腹泻等症状，对儿童危害很大；食品防腐剂累计摄入过多会在一定程度上抑制骨骼生长，危害肝肾脏器的安全；过高的盐糖含量会给肾脏带来负担，并对心脑血管系统造成损伤；反式脂肪（一种通过氢化处理，工业生产出来的氢化油）摄入多了会损害孩子的智力、伤及心脏，还会导致生育问题。
结尾部分就来个“借花献佛”吧，附上一些常见零食及其对人体所起的良性作用，注意不要盲从，仅供参考哦。
