光明网讯1月22日，华熙生物推出国内首个玻尿酸（透明质酸）食品品牌“黑零”，透明质酸食品正式步入国产化时代。
玻尿酸学名为透明质酸钠（透明质酸），具有保湿、黏弹、润滑等功效。随着人体年龄的增长，体内玻尿酸的含量也会随之下降。多项实验研究证明，通过口服玻尿酸能提高人体内的透明质酸含量，达到改善人体皮肤水分、抗氧化、改善关节功能骨质疏松、修复胃黏膜损伤等作用。
含有玻尿酸的食品在国外已流行多年。据英敏特全球新产品数据库(GNPD)检索显示，截至2020年5月，全球含玻尿酸的食品共有2000多个。在日本，马拉松指定用水中必须添加玻尿酸，以减少运动中体内的水分流失。
现阶段，我国消费者对透明质酸这一物质的认知程度并不高。艾瑞咨询发布的《透明质酸应用场景白皮书》指出，消费者对于透明质酸应用产品的认知仍然停留在传统护肤品和医疗美容产品领域，对医药、食品、宠物等新兴领域认知度相对较低。
“过去我国透明质酸食品主要依靠海淘、代购，获批之后，这种情况将改变，我国透明质酸食品‘国产’时代到来。”华熙生物首席科学家郭学平接受媒体采访时表示，做成终端食品，整个国内的市场至少在百亿以上。
今年1月7日，国家卫生健康委发布公告，批准由华熙生物申报的透明质酸钠为新食品原料的请求，准许在普通食品中添加使用，这为玻尿酸食品国产化铺平了政策道路。
《透明质酸应用场景白皮书》中提到，经过对透明质酸物质特性以及产品功效的介绍和解释之后，80%以上的消费者表现出了对于透明质酸产品较强的兴趣和购买意愿。一旦消费者认知充足，将激活更多的购买需求。
白皮书同时指出，目前透明质酸行业已进入应用扩展期。我国透明质酸应用场景分布较广，横跨医药、化妆品、食品及宠物四大领域。在国家政策引导、经济条件、社会环境影响及透明质酸自身研究拓展等因素的综合驱动作用下，透明质酸终端产品市场前景向好，各种新型应用、前沿应用层出不穷。
据悉，玻尿酸食品品牌“黑零”将上市6款产品，均以华熙生物自主研发生产的食品级玻尿酸为核心原料，结合中国传统药食同源理念，搭配不同功效的可食用物质，为人体提供必要的营养补充，为消费者带来全新的健康饮食体验。
当天，生物科技集合智库平台“华熙生物研究院”正式上线。资料显示，华熙生物是全球最大的透明质酸研发、生产、销售企业，2019年全球市占率达到39%。华熙生物掌握微生物发酵、酶切法等核心技术，引领了透明质酸行业的两次产业革命，产业化水平处于全球领先地位。（战钊）
来源： 光明网
