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土豆的作用与功效与作用

土豆已经成为全球第四大粮食作物,是仅次于小麦、水稻、玉米的存在。世界各地都有土豆的身影,无论高山还是平原,无论北半球还是南半球,都能见到土豆种植的田地。可以说,土豆的种植,是非常广泛的。

土豆用途多,其中最多的就是作为主食食用与做菜配料。曾经我家乡的黔西南、黔西北地区都曾把土豆当作主食,我国的西北地区也是曾经把土豆当主食的。随着小麦、水稻等主食作物产量越来越高,土豆才慢慢退出了主食行列。但是,因为土豆的营养与美味被大家广泛接受,近年又被定为第四大主粮了。

土豆种植广泛,用途很多,你知道土豆主要用途有哪些吗?

除了作为主粮,土豆做菜是世界各地都非常广泛的。炸、炒、煮、焖、炖、煎、烧等各种各样的做法层出不穷,各种味道惹人喜爱。另外,土豆有着很多很多的工业等用途。具体来说,土豆都有哪些用途?我来跟大家分析一下。

首先,土豆的种子用途。土豆年年种,一年又一年,永无止境。自公元前200年南美洲印第安人种植土豆以来,2200多年的历史长河中,土豆种植就没断过。种植土豆需种子,种子何来?一般就是将收获的土豆留下一部分体形细小的、切削不便的作种子下季生产。但随着时代的进步,当今年代有专门培育高产少病种子的。但劲广大种植户来讲,仍然是自留种子。不过种子不多,只占收获土豆的小部分。

其次,土豆的食物用途。土豆能食用,并且是营养丰富的美味食物,主要分为两大类:一类是人的食用,一类是动物食用。人的食用,分为主食与蔬菜。前面讲到,随着粮食的丰富,现在人类将土豆作为主食的情况越来越少,而最多的是将土豆作为蔬菜食用。各种各样的的蔬菜菜肴,让人目不暇接,数不过来。我家乡有个威宁县,那里每年都要组织土豆节,土豆吃法有100多种。动物食用,主要是做饲料,养猪、养鸡、养牛等,都是可以把土豆当作饲料的。

再次,土豆的工业用途。可能大家平时没注意到,其实土豆的工业用途是非常广泛的,像胶水生产、乙醇提取等,都是需要大量土豆的。比如胶水生产,土豆淀粉是替代聚苯乙烯与其它塑料的100%可生物降解产品。这样的产品,可用来生产一次性餐盘、刀叉、勺子等。还有,土豆淀粉可以作为粘合剂、胶粘剂、纹理剂与填充物被广泛应用。另外,在制药、纺织、造纸、木材加工、石油钻探等领域,土豆也有广泛用途。这些是土豆正常原材料的应用,其实土豆废料也是有大用途的。像土豆皮、食品加工中的边角废料等,里面含有大量的淀粉物质,可用来生产燃料级乙醇。这是新型清洁能源,有大量推广价值的。

土豆用途多多,可以说我们种植出来的土豆,用作主食、蔬菜、动物饲料的,占不到一半的比例,大部分都被用作各种工业用途了。在此情况下,你还愁土豆种出来没有销路吗?其实是不用担心的。我们听说过苹果过剩、大蒜过剩、白菜过剩,但听说过土豆过剩吗?好像没有吧!因此,种植土豆不用担心卖不出去,即使做种、做菜销量饱和了,还有大量工业用途呢!

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