鸡：公元前7707年伏羲崩于桐柏鸡公山。女娲时年52岁，代伏羲摄政天下时期，有常羲氏鸡妪长鸣鸡族（王大有《三皇五帝时代》）。以鸡为图腾。商代的甲骨文中有鸡图形标志，说明远古时代，来源于庞大的鸟图腾集团氏族中
鸡：公元前7707年伏羲崩于桐柏鸡公山。女娲时年52岁，代伏羲摄政天下时期，有常羲氏鸡妪长鸣鸡族（王大有《三皇五帝时代》）。
以鸡为图腾。商代的甲骨文中有鸡图形标志，说明远古时代，来源于庞大的鸟图腾集团氏族中，就有不少鸡氏族，中国和缅甸边界，就有克木人的野鸡氏族。西南地区的纳西族的鸡氏族，以黄鸡为始祖神。
有一个有趣的问题，先有蛋，还是先有鸡？古人在觅食时，拾到鸡蛋，但没法孵成鸡，后来捕获母鸡后， 才孵出小鸡， 从这个过程来说， 先有鸡才有蛋。 2006年5月27日广州日报登载：英国诺丁汉大学进化遗传学专家约翰·布鲁克菲尔德教授， 伦敦大学国王学院哲学教授戴维·帕皮诺， 两人均出结论：先有蛋， 后有鸡。 英国一家肉食贸易组织的主席， 查尔斯·伯恩斯认为：鸡出现以前， 蛋早就存在了。 结果如何， 争论可能继续。 古人和现代人都重视鸡， 因为鸡提供人类身体需要的营养， 鸡是人类驯化的食用动物。
古人赞鸡说：“公鸡有文， 武，勇， 仁， 信” 五德。 鸡：为人类服务恒久不息，起时钟作用的日出而啼， 人类闻声而起， 为生存而奔波。献身给人类提供营养，食用补虚，不取回报。
