自古在民间，多地的人们就有秋季吃鸭的习俗，可以说鸭这一禽类在我国有着丰富悠久的文化与历史，因此也促使了鸭产业的快速发展。而如今，农村养鸭已十分常见，其中有一种鸭观赏价值极高，在人造的湿地或者公园的景观池塘中经常可见，很多朋友可能都见过，但不一定能叫出它的名字。据悉，这种鸭是药肉兼用型珍禽新品种，因其貌似鸳鸯，故人们将其称为鸳鸯鸭。鸳鸯鸭又叫法国番鸭，是世界上最优良的大型廋肉鸭，目前鸳鸯鸭已发展为多地的致富新型养殖项目。下面就让小编带大家具体了解一下鸳鸯鸭这一珍禽吧！
鸳鸯鸭的营养及价值
鸳鸯鸭的价值有很多，不仅仅是观赏性好，还可以用来当食材和药材。从营养价值来说，鸳鸯鸭相对普通鸭来说也略胜一筹，尤其是它的瘦肉型高蛋白含量。鸳鸯鸭的蛋白属于优质蛋白，易于被人体吸收，除了蛋白质以外，丰富的氨基酸、碳水化合物以及纤维素等营养元素同样囊括其中。据一些食客介绍道，鸳鸯鸭肉质细嫩、鲜美可品，瘦肉率极高，而且脂肪含量比樱桃谷鸭低。不仅如此，鸳鸯鸭产的鸭蛋营养价值也很高。
鸳鸯鸭性凉，适合天热干燥等季节食用，可以起到滋阴补肾，清热养肝等功效，而不同的体质可以搭配不同的食材来制作食用。总之其吃法多样，营养丰富，具有较好的保健作用。
鸳鸯鸭的市场价格
鸳鸯鸭在市场上的受欢迎程度还是不错的，而且售价表现优越，但不同的产地、大小以及品质的差异，价格方面也有所不同。下面小编就惠农网的鸳鸯鸭供应详情来简单汇总一下，以便大家能够更好地进行参考。
湖北省襄阳市襄州区鸳鸯鸭（单只重 6-7斤）价格为15元/斤；陕西省渭南市富平县散养鸳鸯鸭（单只重 7-8斤）价格为10元/斤；河南省商丘市虞城县散养鸳鸯鸭（单只重 7-8斤）价格为8元/斤；安徽省淮南市大通区鸳鸯鸭（单只重 10斤以上）价格为18.8元/斤；云南省普洱市澜沧拉祜族自治县鸳鸯鸭（单只重 5-6斤）统货价格为25元斤；浙江省宁波市余姚市鸳鸯鸭（单只重 6-7斤）价格为15元/斤等。
鸳鸯鸭的养殖前景
1、市场价值好
鸳鸯鸭肉质鲜美且富有野味，关键还无鸭睲味，肉用价值高，同时作为特种经济动物，在国内外都备受推崇。而近些年鸳鸯鸭也是逐渐替代了北京鸭，成为了市场上的新宠儿，其价格也明显高于其他禽类，市场价值体现良好。
2、饲养成本低
鸳鸯鸭的饲料利用率也高，即使在产蛋高峰期每只鸭每天吃干料不超过150-160克，而且仔鸭的存活率也高。可以说大大降低了其饲养的成本。
3、养殖优势明显
鸳鸯鸭具有适应性强、生长快、易育肥、耐粗饲等特点，因此饲养起来也较为简单，而且它的生产性能也很不错，水养、陆养、圈养均能适应。成年母鸳鸯鸭体重为2. 6千克。肉料比例为1 ： 2.8-1 ： 3，瘦肉率可高达90%以上。另外，母鸳鸯鸭饲养6个月开始产蛋，年可产蛋 180-210枚。
综合以上几点因素来看，鸳鸯鸭的养殖前景还是很不错的，确实算得上致富的新型养殖项目。另外，鸳鸯鸭也逐渐成为全国养殖业科技扶贫的推广项目。
鸳鸯鸭的养殖技术
1、首先就是养殖场地的选择，一般平原地区尹选择地势高燥，坐北向南的地方，而丘陵山区应选择山坡的南面或东南倾斜的地方建场。目前鸳鸯鸭多为圈养和放养的方式，大家也可根据自己的养殖特点来定，但养殖场的各项设备一定要到位。
2、建好场地之后，就是购买鸭苗，很多人在选购鸭苗的时候也是十分纠结，其实只要善于观察便可。和普通鸭苗的选购方法类似，主要是观察鸭苗的活动情况，羽毛是否光滑，如果进食正常且粪便也正常的话，那么便可进行购买。
3、前期的准备工作完成之后，则进入了最为关键的饲喂环节，一般分为雏鸭、中鸭和成鸭三个阶段。其中雏鸭在出壳18-24小时后可开食，雏鸭最好让其自由采食，饲料每天喂5次，同时饮水和温度条件也要跟上；中鸭需要分群饲养，密度为每平方米5-8只；成鸭则应选留体大健壮的公母鸭留，后备种鸭应限制饲喂，每只日食量保持在100-150克左右。
4、最后就是一些日常的管理，比如卫生防疫以及温湿度调节等，总之根据鸳鸯鸭的生长习性以及不同的生长阶段来进行把控就准没错。
随着人们生活水平的提高，像鸳鸯鸭这类的珍禽在餐桌上也越来越常见了，随着其市场价值的提升，鸳鸯鸭的养殖发展也十分火热，而且优势明显，养鸭户们可以优先考虑。但这里小编要说的是，在养鸳鸯鸭前，最好还是找准它的销路，找到合作买家，以此来保障养殖后续销售的安全性，这样可大大降低养殖风险。另外，鸳鸯鸭虽然养起来不难，但各项管理还是要到位，品质好也有利于口碑的积累，希望大家都能充分发挥这致富的新型养殖项目的优势来创造更好的收益。如果大家对于鸳鸯鸭还存在任何疑问，也欢迎留言交流。
