普洱茶生茶和熟茶哪个好?普洱分为生茶和熟茶,很多人都喜欢对比这两种茶,想知道普洱茶生茶和熟茶哪个好?小编整理了相关资料,接下来就一起来看看普洱茶生茶和熟茶哪个好吧。
普洱茶生茶和熟茶哪个好
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工制成的散茶和紧压茶。
未经渥堆发酵加工的晒青毛料制成成品后,俗称普洱生茶。而经过人工渥堆发酵加工制成的普洱茶,俗称熟茶。
哪种比较好?
1、从功效来讲:普洱生茶中含有大量的茶多酚,能很好的清热消暑,还有助于提神降压,比较适合一些年轻人饮用;普洱熟茶性平和,能有助于暖胃护胃,有比较好的降血压的功效,有助于防治动脉硬化,特别适合一些中老年且胃寒的人饮用。
2、从茶汤来看:普洱生茶的茶汤主要呈现黄绿色,口感比较涩口,如果是经过5-10年自然发酵的生茶,茶汤的颜色会有玫瑰红的透亮色,味道比较醇厚;普洱熟茶的茶汤底色是红褐色,有比较好的陈香味道,口感比较顺滑。
3、从工艺来说:普洱生茶主要是鲜叶杀青后经过萎凋、杀青、揉捻、晒干后再制作成毛茶,接着高温蒸压,然后制作成茶饼等;普洱熟茶主要是毛茶经过认为的加水提温促进细菌繁殖,从而能加速茶叶熟化去除茶口味的效果,最后经过蒸制而成。
4、从概念来看:普洱生茶主要是以云南大叶种晒青毛茶为原料。然后通过自然发酵转化成云南茶叶,它的外形多为墨绿色,茶汤也是金黄色,口感比较甘甜;普洱熟茶多是以晒青毛茶为原料,然后经过人工增温增湿的方法进行处理,多为褐黄色,口感顺滑且醇厚。
一杯普洱只含有约4卡路里的热量,同时,普洱茶中的咖啡因能帮助增强身体燃烧脂肪的能力,而茶多酚则更有效的协助脂肪的分解和消化。
至于是普洱生茶好,还是普洱熟茶好,问问你的身体!
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