铁锅第一次用怎么处理后不生锈？很多人第一次用铁锅都不知道要如何处理才能不生锈，小编正好整理了一些资料，接下来就一起来看看铁锅第一次用怎么处理后不生锈吧。
铁锅第一次用怎么处理后不生锈
准备好一块肥猪肉。用厨用夹“按”住生肥猪肉。以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭。使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。随着不停的擦拭，锅内溢出的融化黑猪油越来越多。肥猪肉也会变黑变小。整锅移离灶火，倒去黑猪油。用厨用纸擦干净，热水净锅擦于，置锅灶火重复步骤。生肥猪肉表面焦硬后，可用刀将其变成片除后，继续入锅擦试。直至生肥猪肉不再变黑时即可。铁锅用热水冲洗干净擦干水分，置于灶火上中小火烘干。用厨用纸抹上一层薄薄的植物油，“开锅养护”即大功告成。
铁锅怎么保养：
1、用完后刷干净（不要隔夜）在火上烧干，抹一层薄薄的植物油（新锅的前一个月每次用完都需要抹油）；
2、区分锅的用处，铁锅做不到全能。尽量不用炒锅煮粥、面片或者没有油的东西；
3、用2个月正常保养，当锅内变得油黑油黑的，基本就养出来了。正常使用就可以了不需要每天擦油了，但是还是要每次用完洗干净后烧干。每半个月抹一层薄薄的植物油，长时间不用的时候抹油后再放起来。
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