发物是指哪些食物？相信大家都听过发物吧，那你知道发物是指哪些食物吗？小编整理了相关资料，想知道发物是指哪些食物的就一起来了解一下吧。
发物是指哪些食物
发物一般认为是营养成分含量比较高，有可能诱发疾病，或者是引起已有疾病的复发，生活中常见的发物：
1.肉食类：牛羊肉、鹅肉、狗肉、驴肉、带鱼、黄鱼、虾蟹等。
2.蔬菜类：茴香、韭菜、竹笋、芥菜、南瓜、香菜、葱姜等。
3.水果类：芒果、杨梅、桃子、杏、银杏、樱桃等。
4.食用菌类：蘑菇、香菇等菌类食物。
发物的危害：
1、激素诱发
如猪头肉、公鸡、羊肉、老鹅等中含有大量动物激素，即令在煮熟之后，其合成激素的基本物质仍然存在，进食之后，道人体的内分泌，或血管、神经系统有激发或兴奋作用。一些与上述系统有关的疾病则容易被诱发。
2、致敏引发
许多蛋白质食物，如畜禽、鱼类、海鲜、蛋、奶和某些蔬菜、水果均含有较多的生物活性物质，进入人体，往往作为过敏原。而引发变态反应性疾病，这些食物，实际上也是发物。
3、刺激促发
一些辛辣食物，如辣椒、葱、姜、韭、蒜、胡椒等，性味辛辣，对肠胃和机体有刺激性，对热性病，出血性疾病，各种炎症如疮、疖、痈、肿有加重病势，促发炎症的作用。一些饮料如浓茶、咖啡、酒类。能兴奋神经，对神经系统疾病往往有诱发作用。
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