雀舌是什么茶，了解到，雀舌的形状像雀舌得名叫雀舌，它是属于绿茶的一种，雀舌茶含有丰富的维生素C，有利于人体降低胆固醇，预防坏血病，所以还有挺多人喜欢喝雀舌茶的。
雀舌是什么茶
雀舌是一种绿茶，也是属于不发酵茶类，由于它的形状看起来比较像雀舌而得名，其香味比较独特浓郁，主要是以优质的上等嫩芽作为原料，它的产地分布在我国贵州的湘潭地区。
雀舌茶在我国具有悠久的历史文化背景，其产地湘潭是我国的名茶之乡，盛产的绿茶属于上等品种，由于它的品种稀缺，在众多茗茶中独具一格，所以在市场上的价格也比较高，在我国享有很高的盛誉。
雀舌茶有哪些
雀舌茶不仅外形好看，而且内质丰富，香气也极为独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。比较出名的雀舌茶有宜宾雀舌、蒲江雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌、武夷雀舌等，其中最为有名的当属贵州雀舌(湄潭翠芽)。
雀舌茶的冲泡方法
茶与水之比为1：50～1：60(即1克茶叶用水50毫升～60毫升)为宜;泡茶的水温，要求在80℃左右最为适宜(水烧开后再冷却);将茶叶放入杯中后先倒入少量开水，以浸透茶叶为度，加盖3分钟左右，再加开水到七八成满，便可趁热饮用。当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时，再加开水。通常以冲泡三次为宜。
雀舌是什么茶，为品味出雀舌茶更多的文化，建议用玻璃杯冲泡雀舌茶，饮用时可以看出茶叶片片立在水中，仿若群鸟冲向苍天，又如小仙子在水中翩翩起舞，别有意境。
