五谷杂粮是哪5种 五谷是指:稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,而五谷杂粮也泛指粮食作物,所以五谷也是粮食作物的统称。
五谷杂粮是哪5种 “五谷杂粮”中的“五谷”有两种说法,一种是稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类这五种杂粮。另一种说法则认为五谷泛指五类作物,即“悬、藤、根、角、穗”。因此,“五谷杂粮”这一词语也被用来泛指粮食作物,“五谷”也成为粮食作物的统称。
在《黄帝内经》中,五谷被称之为:“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”,而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”,再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种,豆类有14种,总共47种之多。因此,五谷杂粮是粮食作物的统称,也可以用来泛指粮食作物。
“五谷杂粮”这一说法来源于古代,稻、黍、稷、麦、菽、麻是当时的主要作物。五谷就是指这些作物,或者指这六种作物中的五种。但随着社会经济和农业生产的发展,五谷的概念在不断演变着。因此五谷,实际只是粮食作物的总名称,或者泛指粮食作物。
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