铁观音属于什么茶，铁观音，双子叶植物纲山茶目，中国传统名茶，是中国十大名茶之一，原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年，铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。那铁观音属于什么茶呢？接下来让小编来为大家介绍。
铁观音属于什么茶：
乌龙茶铁观音属于半发酵茶类，茶性中平，是一款介于红茶和绿茶之间的茶叶。红茶为全发酵茶，绿茶为不发酵茶，这两者处于茶叶发酵程度的两极，而铁观音正好处兼顾了这两种茶类的一些品性。不过这是较为笼统的说法，实际上铁观音茶叶经过多年的发展，已经衍生出多种香型、多种口味，满足了不同的人群饮用，可选性很强。
铁观音按照制作工艺不同，可大致分为以下三大类：清香型、浓香型、陈香型。而香型的不同发酵程度也不同，其茶性也不同。
以上就是小编为大家整理的铁观音属于什么茶，感谢您的观看。温馨提醒，清香型铁观音的发酵程度较低，茶性整体而言偏寒一些，有点接近绿茶；而浓香型铁观音（包括传统工艺茶和碳培铁观音茶）发酵程度较高，茶性温和止渴生津，温胃健脾；陈香型铁观音包含铁观音蜜茶、铁观音苦瓜茶等，茶性温和、沉香凝韵、绵甜甘醇。
