宋·陆游“何由取熊掌？幸免买猪肝”；清·林则徐“程缓不劳催马足，装轻未肯累猪肝”；宋·苏辙“长披羊裘类严子，罢食猪肝同闵仲”；宋·陈恬“不是故人供禄米，初非县令给猪肝”。买猪肝，累猪肝，罢食猪肝，县令给猪肝，说的都是一个典故，就是东汉隐士闵贡与猪肝的故事，皇甫謐撰《高士传·卷中·闵贡》有载，以下全录。
一、原文
(晉)皇甫謐撰《高士传·卷中·闵贡》（明嘉靖31年刻本）载：闵贡，字仲叔，太原人也，世称节士。虽周党之洁清，自以弗及也。党见仲叔，食无菜，遗之生蒜。仲叔曰：“我欲省烦耳，今更作烦耶！”受而不食。
建武中，应司徒侯霸之辟，既至，霸不及政事，徒劳苦而巳。仲叔恨曰：“以仲叔为不足问邪？不当辟也？辟而不问，是失人也。”遂辞出，投檄而去。
复以博士征，不至。客居安邑，老病家贫，不能得肉，日买猪肝一片，屠者或不肯与。其令闻，敕吏常给焉。仲叔怪，问知之，乃叹曰：“闵仲叔岂以口腹累安邑邪？”遂去，客沛，以寿终。
二、注释
闵贡，东汉隐士，生卒不详，与太原同乡周党交好，《后汉书》卷五十三·周黄徐姜屠列传第四十三亦有记载。
周党，东汉逸民隐士。《后汉书》卷八十三·逸民列传第七十三载，周党，字伯况，太原人，建武年间征为议郎，不仕王莽，受光武帝刘秀礼遇。
虽周党之洁清，自以弗及也：即使是磊落高洁的周党，也认为与闵贡相比，自己还有差距。此语，乃衬托闵贡气节之之高尚。
党见仲叔，食无菜，遗之生蒜：周党发现闵贡家里没菜下饭，就买些生蒜送给闵贡。遗，馈赠。
应司徒侯霸之辟：闵贡接受司徒侯霸征召聘任。应，允诺，答应。司徒，一品官职。侯霸，东汉人，任郡守、尚书令，官至大司徒。辟，征召、聘任。
遂辞出，投 檄 而去：闵贡入司徒府，侯霸未用他，“失人”不敬，闵贡就扔掉征召聘书，辞职走了。檄，古代官府用以征召或声讨文书。
复以博士征，不至：之后，又征召出任博士职位，闵贡不去：博士，秦汉时官职，通晓史事，掌管书籍文典。
其令闻， 敕 吏常给焉：安邑县令知道闵贡买猪肝的窘境后，就吩咐官吏做好“保供”工作，只要闵贡来买猪肝，屠夫都要卖给他。敕，诏令、命令。
仲叔怪，问知之：闵贡觉得奇怪，屠夫为何改变态度？询问屠夫后，知道了原委。
三、心得
猪肝是好东西，营养丰富。闵仲叔确实穷，一天只能买一片猪肝，他不买猪肉，买猪肝营养最合算。现在养猪大多要用抗生素，人们对猪肝不放心，就常有人去农村买猪肝，如莽山黑豚，屠宰前就有人把猪肝要走了。闵贡买猪肝的故事，对养出高品质猪，适应高品质需求，促进乡村产业振兴有启发意义。
买猪肝典故更有启发的是闵贡的洁清和高节之气。单以闵贡传记载不为口腹累安邑一节看，闵贡安于简朴，追求高洁；不好面子，没有虚荣心，不把自己当名人，去肉摊就买一片猪肝，不怕笑话；屠夫今天不卖，闵贡明天还去买。艰苦之极，如修行一般，那是心中有信仰。
闵贡有意隐居安邑，当地士人、官员却是暗暗在关心这位隐士，见仲叔买不起猪肉，便去报告了县令。这县令很是懂得闵仲叔，台下做通了屠夫工作，闵贡买一片猪肝，来了就卖给他，但要收钱。即使如此，闵贡知道后认为给当地添了麻烦，以迁居方式拒绝“特供”待遇。这境界，值得当下学习！
莽山黑豚
文/牧猪人何勇
图/土里巴吉
