辣度是味觉还是痛觉，辣椒是餐桌上的常客，特别是在喜食辛辣口味的地区如重庆、四川等地，那可真是无辣不欢，大家有没有试过吃辣的食物，被辣到眼泪哔哔直流，嘴巴的被辣麻了。那么辣度是味觉还是痛觉大家知道吗？接下来由小编来告诉大家。
辣度是味觉还是痛觉：
我们常见的味觉一般就是指酸、甜、苦、辣、咸、鲜，这五个味觉。
辣并非是味觉，而是一种痛觉。人类的口腔和皮肤等区域存在一种名叫“TRPV1”的痛觉感受器，它们会被pH值小于6的酸性溶液、45℃以上的物质以及与炎症有关的特定分子激活，并产生痛感。
有趣的是，辣椒中的辣椒素、胡椒中的胡椒碱和白萝卜皮中的芥子油等物质也能激活TRPV1，从而让我们感到疼痛。 虽然辣椒素并不会直接破坏人体细胞，但它能通过TRPV1受体使大脑产生正在被灼烧的错觉。
辣椒中最辣的部分，就是那些白筋和胎座，如果想要辣椒不那么辣的话可以在吃之前去掉白筋和胎座。
据实验显示，蔗糖是对辣是有缓解作用的，所以在吃辣椒的时候，喝可乐也是一个非常不错的选择。
除此之外，牛奶也可以起到解辣的作用，牛奶可以洗掉味蕾上的辣椒素。
以上就是小编整理的辣度是味觉还是痛觉，希望能够帮到有需要的人。温馨提醒，辣椒虽好吃，但是也要保护好我们的肠胃，特别是对于那些肠胃非常脆弱，肠胃疾病的人，一定要少吃！
