辣度是味觉还是痛觉，吃辣已经成为一种饮食风尚。辣椒之所以辣，是因为辣椒里面有一种物质叫辣椒素，但是很少有人知道，那么你知道辣是味觉还是痛觉吗？
辣度是味觉还是痛觉：
辣不是一种味觉，口腔内并没有感觉辣味的味蕾，辣其实是一种痛觉。
因为人体的自我保护机能，在婴幼儿时期，辣的食品会被当成一种有害的物质被排斥，这也是成人吃辣过度后，上吐下泻的原因。
但是，有些人吃辣后却通体舒泰，几天不吃甚至觉得很难受，辣椒为何让人如此痴迷呢？
每年在世界上都有各种吃辣椒比赛举行，没有哪种食物能够像辣椒这样有号召力，能够吸引上至七十岁的老奶奶，下至十几岁的年轻人都来参加比赛。
我们可能很少能从火辣的比赛联想到维生素C，这种经常被标明含在果汁中的物质，在辣椒中实际上含量很高。
1937年，匈牙利的科学家森特。哲尔吉因，从辣椒中提取出维生素C，因为在维C的研究领域做出的杰出贡献，他获得了那年的诺贝尔医学奖。
有场比赛是由一些吃辣爱好者组织的一个叫“辣娇部落”的民间团体发起的。
为了避免不能吃辣的人受到伤害，报名者要通过测试才能参加比赛，测试的内容就是干吃两个辣椒，比赛用的辣椒是来自四川自贡的七星椒。
以上就是小编为大家整理的辣度是味觉还是痛觉，希望对大家有所帮助。温馨提醒，真正的味道主要包括酸、甜、苦和咸。辛辣是一种烧灼感，是对口腔粘膜的刺激，而不是味道。如果经常吃辛辣的食物，会觉得口腔粘膜是热的。其他酸、甜、苦和咸的是味觉，舌头的味觉感受器即味蕾可以感知到味觉，然后通过神经末梢传递到大脑产生味觉。
