芡实的作用与功效，芡实的功效作用很强大，不仅可以食用也可以药用。将芡实熬成粥食用，日常也可用来煮茶，可以很好的体现芡实的功效与作用，食之可治疗哮喘、消化不良、神经衰弱等症状，同时还能防止记忆力的减退。是一种补中益气、滋养强壮性的食物。
芡实的作用与功效的介绍来咯
芡实（Qian Shi）
【来源】为睡莲科植物芡的成熟种仁。
【别名】鸡头果、鸡头苞、南芡实、北芡实、芡子等。
【性味归经】甘、涩，平。归脾、肾经。
【功能与主治】益肾固精，健脾止泻，除湿止带。适用于遗精，滑精，以及脾虚久泻，带下等症。
【用量用法】煎服，10—15g。
【选购指南】质硬而脆，破开后，断面不平，色洁白，有粉性。无臭，味淡。以颗粒饱满均匀、粉性足、无碎屑及皮壳者为佳。
【贮藏保存】放置缸内，置于干燥处，防霉蛀，防鼠食。
【使用注意】体质燥热、气郁胀气、尿赤便秘者不宜食用。
【作用与功效】芡实生于池泽、湖泊中，又名鸡头米，是一种水生植物的果实。芡实的功效作用很强大，不仅可以食用也可以药用。将芡实熬成粥食用，可以很好的体现芡实的功效与作用，食之可治疗哮喘、消化不良、神经衰弱等症状，同时还能防止记忆力的减退。芡实属睡莲科，性味甘、平、无毒，与莲子的功效比较相同，是一种补中益气、滋养强壮性的食物。芡实的收敛镇定作用比莲子强，药用方面有更多独立性的功效 。它适用于慢性泄泻和尿频，包括遗精、虚弱和妇女带多、腰酸的症状，也包括小孩的尿遗症。西方的营养学认为芡实中所富含的淀粉，可以为人体提供很多的能量，包括大量的维生素和矿物质，能够补充人体所需的营养。食用芡实能够增强小肠的吸收功能，增强血清中胡萝卜素的浓度，从而可使患肺癌或胃癌的几率大大减少。因此，芡实与不少药用植物一样，具有一定的防癌效果，对人体非常有益。芡实补而不峻，防燥不腻，一般人群都可以放心食用。
芡实食用方法
芡实白扁豆粥；食材：芡实、炒白扁豆、粳米做法：所有食材处理干净后，放入锅中，加水焖煮半小时。功效：具有补中益气、利水除湿、健脾益胃的作用，可改善脾虚引起的湿气过重、食欲不佳、消化不良等症。
芡实核桃糊食材：芡实、核桃、黑芝麻、黑豆等做法：所有食材处理干净、沥水、研磨成粉，开水冲调后食用。功效：具有补肾益精、健脾和胃的作用，可用于治疗小儿遗尿，或脾胃不和所致的胃肠道不适症状。
芡实山药薏米粥；食材：芡实、山药、薏米、红枣、冰糖做法：所有食材处理干净后，放入锅中，加水焖煮四十分钟。功效：具有补血益气、调理脾胃、补肾固精的作用，可改善气血不足、脾胃不和、肾气亏虚所致的疲乏困倦、食欲不振、腰膝酸软等症。
芡实茯苓百合粥；食材：芡实、茯苓、百合、小米做法：所有食材处理干净后，放入锅中，加水焖煮半小时。功效：具有健脾益胃、补血益精、补脾益气的功效，可改善脾肾亏虚所致的精神不济、胸闷气短等症。
结肠炎：取芡实30g、粳米100g，加适量水同煮烂粥。可长期服药，健脾止泻，消除久泻久痢症状。一般用药1—2个月即可有效。
肝癌腹水：取芡实30g，瘦猪肉100g共放砂锅中，加水适量，炖熟后去药渣。吃肉喝汤。可经常食用。一般用药2—4周即可有效。
遗精：取芡实15g、五味子6g、五倍子10g、金樱子15g，水煎服，每日1剂。分早晚2次服，一般用药2—3周即可有效。
肾虚尿频：取生芡实50g、金樱肉20g、糯米100g，加水慢火熬成粥食用。每日1次。一般用药1—3周即可有效。
慢性支气管炎：取生芡实200g，老鸭1只。将老鸭宰杀后，去毛和内脏，洗净血水，再把洗净的芡实装入鸭腹，置砂锅中，加水适量，武火烧沸后，放入葱、生姜、料酒，文火炖熬2小时，至鸭肉熟烂后加少许食盐、味精食用。感冒时停用。
失眠：取生芡实、肥嫩的金银花茎叶、干莲藕各500g，先在锅内蒸熟，再晒干，研成粉。每次饭前取10g，用温开水调成羹服用；或芡实、百合、薏苡仁各250g，洗净入砂锅，加清水1500ml，文火煮软；另取一锅，用水1000ml，冰糖500g，做成蜜汁，倒入芡实锅中，煮熟后放入1/4小匙的桂花酱服用。
温馨提醒：芡实的营养元素非常丰富，如含有大量维生素、蛋白质、矿物质、碳水化合物等，适量进食可为身体提供能量补充，大家可根据自身喜好，搭配其它食材烹饪后食用。
以上就是小编整理的芡实的作用与功效的全部回答，希望能帮助到您。
