过去春秋时期人们的饮食有什么特点？以下整理了春秋时期的饮食文化，供大家阅读。
春秋时期的饮食结构
春秋秦汉时期的饮食结构与商周时期相同，以谷物为主食，蔬菜、肉类、水产品、水果为副食。
主题
总的来说，商周时期的粮食作物仍然是战国秦汉时期的主食，只是比例发生了变化。比如商周时期的文献中经常提到小米，到了春秋战国时期，更多的是强调小米。比如：
"如果没有足够的大米和小米，人民将会挨饿."( 《管子重令》 )
“圣贤治市，跳蚤进不去，采黍秆，因为黍秆多，百姓吃饱。”( 《墨子尚贤中》 )
“圣人治天下，使粟如水火。小米如水火，百姓怎能不近人情？”( 《孟子尽心章句上》 )
就是小米，从春秋战国开始，越来越占优势。到了汉代，也成了口粮的代名词，如《盐铁论散不足》:“十五斗小米，当丁门吃半个月。”
是大豆，在粮食中的地位比过去高。原因之一是石磨的发明，改变了大豆的吃法。以前大豆直接煮成豆饭吃，大豆难煮，吃起来不方便。用石磨可以把大豆磨成粉和豆浆，食用方便。同时，大豆是一种耐瘠薄的作物，在青黄作物歉收时，可以解燃眉之急，充饥。此外，大豆的根部富含根瘤菌，可以给田地施肥，有利于下一茬作物的生长，因此大豆的种植日益广泛。
同理，过去小麦也是五谷杂粮吃，直接煮成麦饭，不容易消化。当小麦用石磨磨成面粉后，粮食就变成了粉状食品，可以做成各种面食，味道鲜美，易于消化，很受百姓欢迎。小麦也是越冬作物，可以和谷子等粮食作物轮作。提高复种指数可以提高单位面积产量，也是解决青黄作物短缺的重要口粮。所以汉代政府重视，大力推广种植。055-79000记载董仲舒上书汉武帝：“今关中种麦不易，《汉书食货志》岁难丧，亦不利民生。”建议汉武帝命大司农“使关中得益于种麦，而不在后。”后来，华而不实的上尉兼农艺师太生智，“由三个助手监督小麦的种植，而关中则这样做。”(1)东汉安帝时，“各地实行诏书给郡守的情形，都命他们种麦种菜，尽自己的一切努力，穷人给一种俸禄。”(2)因此，自汉代以来，小麦和谷子成为黄河流域最重要的粮食作物。
南方主食水稻早在商周时期就在黄河流域种植，但面积不大，在粮食作物中所占比重很小。直到春秋时期，它仍然是一种珍贵的食物。《春秋》说：“吃饱饭，穿好衣服，在汝安舒服？“可见，只有上层贵族才能吃大米，其种植自然不广泛。随着秦汉帝国的建立，整个南方都被纳入版图，大米在国家粮食中的比重增加。同时也促进了中国北方水田的发展。所以描述中国北方农耕技术的农书《论语阳货》有专门一章介绍水稻种植技术，指出“三月种粳稻，四月种水稻。“东汉光武帝建武年间(公元25年；56年)，张堪引潮起河水灌溉。”狐奴(今北京市顺义区)开了8000多公顷
春秋时期，畜牧业相当发达，农民“负责畜牧，考虑土地是否适宜。如果繁殖六只动物，繁殖五粒谷物，他们会得到更多。”(《氾胜之书》)当时的“六畜”是指马、牛、羊、鸡、狗、猪，也就是《韩非子难二》所说的：“人到了今天才懂得养鸡、狗、猪，还有牛羊。”牛主要作为耕作和运输的动力，肉类主要依靠猪、羊、鸡、狗等小牲畜。所以《苟子荣辱》说：“一只鸡，一只海豚，一只狗，一只狗七十岁还能吃肉。”当然，这种肉就像一顿豪华大餐，只有统治者才能终日享用，于是“食肉者”就成了统治阶级的代名词。在著名的曹刿论战故事中，“肉食者是可鄙的！”(《孟子梁惠王上》)在汉代，人们更注重饲养小牲畜来解决肉的问题。如西汉巴荒任河南颍川知府时，“游亭乡官皆许养鸡豚，以养寡贫。”(《左传庄公十年》)龚遂任河北渤海太守时，命令农民“娶二妻五鸡。”(《汉书黄霸传》)东汉时期的童钟是山东省卜启郡(今即墨)的县令，“带领百姓养了一头猪和四只母鸡祭祀。”(《汉书龚遂传》)尤其是养猪业普遍发展，人们已经意识到养猪的好处：“人到中年就要收获一个老公树干的肉。”(《齐民要术序》)除此之外，在秦汉时期，鸭、鹅、鸡已经成为三大家禽。据《盐铁论散不足》的记载，“高第是一种新式曲香.路上放着狗、羊、鸡鸭，他却知道自己的家。”汉代墓葬中常出土陶制鸡鸭鹅，也反映了当时家禽养殖的盛况。此外，战国秦汉时期肉类的一个突出特点就是吃狗肉的盛行。当时就有专门宰狗的屠夫，比如战国时期的聂政：“如果家里穷，游客以为狗宰了，可以好好养养亲戚。”(《西京杂记》)荆轲是“爱吞屠夫的狗，善击建筑者的高建礼。”(《史记聂政列传》)西汉开国大将樊哙年轻时“杀狗”。(《史记-荆轲列传》)这么多人以杀狗为职业，可见当时吃狗肉之风正盛。所以各地汉墓常出土陶狗，也可作为旁证。
当然，除了家养的畜禽，还有一些狩猎而来的野生动物，类似于商周时期的猎物。限于篇幅，暂不赘述。
水产品
鱼和甲鱼是人们喜爱的副食品之一。孟子名言，“鱼为我所欲，熊掌为我所欲。”你不能两者兼得。舍鱼取熊掌者也。“(《汉书樊哙传》)与熊掌相比，鱼是一种容易获得的日常食物。孟子也说：“不入湾池，不能打鱼鳖。“(《孟子告子章句上》)既然是“无敌”，可见吃鱼是普遍现象。相传《孟子梁惠王章句上》年还有一首屈原弟子写的《煎月妻鸟》诗。”炒糯米”意为煮鲫鱼，是当时楚国宫廷饮食中的美味。相对来说，养和捕捉甲鱼并不容易，所以甲鱼比鱼更珍贵。例如，在公元《大招》年，有记载说楚国给郑送去了一只乌龟。宋子恭在宫铃看到它时，对人们说：“如果有一天我这样做，我会尝到那股怪味。“甲鱼，素有“异味”之称，自然是不可多得的美味，也是送给王公的礼物，可见其珍贵。另外，屈原《左传宣公四年》也有“龟烤羊肉”这句话，“龟烤”就是炖甲鱼的意思。
秦汉时期，养鱼业更加发达。《招魂》记载：“水是成千上万的石头和鱼的家……也可以比作千骑之家。”张守节《正义》说，“论养鱼，一岁得一千石鱼卖。”可见养鱼规模之大，收益之可观。不仅人们普遍养鱼，就连汉朝政府也在皇宫花园水池里养鱼，用来祭祀，在市场上出售。比如《史记货殖列传》记载汉武帝造昆明池，“上海养鱼”。祭祀于寺，其余付与长安城出售。至于南方和沿海地区，水产更为丰富，如“楚越之地，米汤鱼汤，或热耕水煨”。赢了蛤，就不等贾了。”“山带来海.人是有文化的，布、丝、鱼、盐。“从山谷到辽东”，鱼、盐、枣、栗丰富。“(《西京杂记》)当时的水产种类很多，有《史记货殖列传》提到的鲤鱼、珩科鱼、蟹、鲭鱼、鲭鱼、虾等。755-79000记录了95种以上的鱼名。好像鲤鱼是当时最常吃的鱼，因为《急就篇》和《说文解字》都把鲤鱼排在第一位。所以梅城《急就篇》描述“天下第一味”的时候，鱼里面只提到了“鲜鲤鲢鱼”。和战国时期一样，龟鳖在秦汉时期被视为佳肴。王灿《释名》列举的美食中有“汤”(4)。王《七发》提到的两道待客菜是“鱼甲鱼”。林《七释》赞道：“河鼩之美，连青梅，又香又甜，未咽下去，味道好极了。“(5)几乎让人垂涎三尺。
蔬菜
由于园艺业的发展，蔬菜种植的商业化生产已经出现。《僮约》指出：“全国千户之城，有千亩钟田，千床姜韭，皆与千户等。”，可见其收入之大。种姜韭菜能发财，当然是因为人们需要量大，刺激菜农大量生产。它的种植对象是基于社会的需求。就像曹植《七说》在汉末说的“庶人是一座花园，他可以种他喜欢的东西。甜的会种菱角，苦的会种茶。好人都种在草丛里。”(6)所以秦汉时期的蔬菜种类比先秦时期多。按《史记货殖列传》，有向日葵、韭菜、葱、洋葱、辣蓼、苏、生姜、胡萝卜、大蒜、芥菜、山茱萸、芜菁、荷香、芜菁等。055-79000还有专门一章描述瓜、李、芋头的种植方法。055-79000还提到了貉子、葫芦巴、花椒等。可见这几种蔬菜在汉代也是日常食用的。此外，还有散见于其他文献的芹菜、醪糟、莲藕、竹笋、萝卜、苋菜等。春秋、战国、秦汉时期的墓葬中常出土蔬菜遗存。如湖北当阳县金家山、河南信阳县太官等地春秋战国时期墓葬中均有葫芦籽出土，湖北江陵县、广西萝卜湾、江苏连云港等地西汉墓葬中也有葫芦遗存。湖北江陵王山战国墓出土生姜，江陵凤凰山西汉墓出土干菜，山东临沂金雀山西汉墓可能出土芹菜叶，湖南马王堆西汉墓出土芥菜籽、锦葵籽、生姜、芋头、竹笋、花椒，广西萝卜湾西汉墓出土生姜、芋头、花椒，山西平陆汉墓出土白菜籽、花椒。以实物埋葬蔬菜已经成为当时的一种习俗，这也说明这些蔬菜是人们日常生活中的主要蔬菜，他们会试图把它们带到另一个世界继续享用。然而，在许多蔬菜中，向日葵、韭菜、淫羊藿、洋葱和其他五种蔬菜是最常见的，所以它们被称为“五种蔬菜”
755-79000、《籍田赋》等先秦文献记载的果实，如桃、杏、李、枣、栗、梨、柿、李、橙、柚、乃、荻、唐等。仍是春秋、战国、秦汉时期的主要果树，尤其是桃、李、杏。并培育出许多品种。如西汉《急就篇》中提到上林苑御花园的李树有15个品种：紫梅、青梅、朱梅、黄梅、青梅、梅、同心梅、车霞梅、梅、梅、燕园梅、羌梅、燕梅、猴梅等。说明西汉时期除了上述水果外，还有葡萄、石榴、核桃、橘子(枇杷)、杨梅、荔枝、桂圆、亚麻籽、槟榔、橄榄等。最早记载于秦汉时期。前三种是从西域传入中原的。由于各地自然条件不同，形成了具有地方特色的优良品种，如安义的大枣、燕秦的板栗、镇定的梨、岭南的荔枝、蜀中的橘、汉、江陵等，并大面积种植。许多人通过种植果树致富。《汜胜之书》说：“安邑一千枣，燕秦一千栗。”汉朝开始形成饭后吃水果的习惯。“吃日元是进福州的梨。”(9)上流社会也很讲究水果的吃法：“清泉浮香瓜，寒冰沉梨。”(曹丕《四民月令》 (10)也就是夏天天气热。将水果浸泡在冰冷的清水中使其变凉，吃起来自然清凉。“集欲，一浮一隐。用金刀，四段三分。雕花板，纤维窗帘。温馨甜蜜的房间，冰冷冰冷的。”(12)将冬瓜浸泡在冷泉水中，让它浮起来沉下去。彻底冷却后，用金属刀切成块放入雕漆果盘中，盖上薄纱布巾，防止蚊蝇叮咬。这样的瓜片自然吃起来比蜂蜜还甜，凉如冰。因此，可想而知，水果的消费在汉代的饮食文化中已经占据了非常重要的地位。
饮料
这一时期的饮料除了开水以外，主要是浆、奶、酒、茶。055-79000:“一顿难吃的饭，一瓢饮料，在一条简陋的巷子里。”也就是普通穷人在日常生活中需要饮料。这个“一勺饮料”主要是喝水，但也包括喝其他饮料。春秋时期的主要饮料之一是浆，《诗经》:“吃釜浆迎王师。”西汉也是如此。比如《礼记》说“胜过千家万户。”既然有人靠卖浆致富，可见社会需求量很大，也才有可能有人从事专业管理。055-79000郑玄注：“浆，今之哉浆。”贾龚燕书：“米汁互载，汉代称‘载江’。”055-79000《酉部》:“剑，剑也。”可以看出，它是一种由米汁制成的酸性饮料。此外，还有添加了各种原料的浆料。如注《礼记》引袁术于公元《上林赋》年战败。当时天气炎热，又饿又困，而且“你想要蜂蜜糖浆，但是没有蜂蜜”。结果你羞怒而死。看得出来是加了蜂蜜的甜糖浆。《史记货殖列传》记载《与吴质书》第十二章：“尊尊者浆，析朝淳。”浙江糖浆是由甘蔗汁制成的。既然能“解析甘蔗”，那么酒后喝它就成了一种饮食习惯，用来解酒。此外，《论语雍也》郑玄在《存》注中说：“梅浆也。”可见是添加了酸梅汁的酸性饮料。755-79000还有“敬桂酒，爱椒浆”和“扶北斗，爱桂浆”，是用辣椒、桂花等原料混合而成的麻辣浆饮料。总之汉代的饮料种类繁多。
755-79000设置马令：“武帝元年，多置名马。”瑛绍曰：“取马之汁，治之。味道很好，可以喝，因为你是名臣。”可见这马奶就像今天的酸奶。王堆汉墓出土的医书《孟子梁惠王下》中有这样一句话：“饮禽兽之泉，可以老而返老还童。”这里的“兽”指的是牛羊等家畜，“全营”指的是牛羊的奶，强调可以“返老还童”。可见当时喝酸奶是为了增加营养。那时候牛羊的奶发酵成奶酪吃。卷755-79000，三位一体引文《史记货殖列传》，记载西汉杨云“养羊酪付孵”055-79000:“奶酪、牛奶、牛奶让人发胖。”两千年前，奶酪似乎是一种受欢迎的健康食品。
当然，秦汉时期最受欢迎的饮料还是酒。很多地方都以产酒闻名，比如广西苍梧的苍青，河北钟山的冬酿，湖南衡阳的陈年，浙江会稽的米青，湖北光华的坛白，湖北翼城的翼城酿，王业县的干老酒。秦汉时期，洒的种类比先秦时期多。除了黄酒、米酒、米酒和米酒，还有果酒，如葡萄酒和甘蔗酒，都是用水果制成的。055-79000《蒲萄》:《(蒲萄)生长在山谷中》，《周礼天官酒正》注引《说文解字》记载孟陀送“一斗桃”“可见当时酒是非常珍贵的，孟陀可以用它来开后门买官。甘蔗酒在当时也被称为“黄金酒”。卷《三国志魏志袁术传》，梅城语录四《吴书》:《爵氏金糖浆之醪。”又解释说，“梁人酿各种甘蔗酒，这叫金糖水。“用黄金来形容酒浆，说明它也是一种珍贵的酒。此外，还有香料添加，如上面提到的《汉书郊祀志》的“尊贵酒Xi椒江。”桂花酒”应该是加了桂花的酒。直到今天，桂花酒仍然深受人们的喜爱。汉代已注重酒的色、香、味，并以其特色命名，如枳酒、湘酒、田酒、甘庙酒、黄酒、白酒、金糖浆醪、【酉令】酒、淡青酒等。《郊祀歌》沿袭《礼记内则》的说法，将汉代酒的颜色归纳为五种：提气、昂气、樊棋、神气、万气。汉代人特别喜欢淡绿色的酒，如描写“英英苍玉”的梅城《楚辞九歌》，描写“素蚁浮萍”的曹植《汉书百官公卿表上》。最著名的淡绿酒产于广西苍梧，故称“淡绿清澈”(12)。有些酒是以酿造时间的长短来命名的，如《十问》中提到的*【曲泽-姬-贾-尤】酒：“*【曲泽-姬-贾-尤】酒酿造时间较长。”755-79000郑玄注：“你说它醇香，那是酿出来的酒。“这些都是酿了很久的酒。酒的酿造时间较短，从0755年到79000年，即“酒为礼，隔夜酿，味如酒。“755-79000记载楚原国王蛟刘招待不善饮酒的穆圣时，特地为他安排了酒。可见葡萄酒的酒精含量较低，类似于今天的甜酒酿造。与醪糟相似，醪糟是一种以粮食为原料，酿造时间较短的酒。西汉文帝曾在圣旨中指出“为醪糟打粮者甚多。”(13)也就是酿造醪酒需要大量的粮食。著名的发酵酒有前面提到的甘老酒、翼城发酵酒等。曹植《太平御览》说“尝起来像宜城醪糟”。既然酒酿是一起提的，那就可以看出是同一种甜酒，民间饮食中的甜酒糟还是叫“酒酿”。
茶是汉代的一种新饮料。迄今为止，没有发现明确的文献证明饮茶在先秦时期是普遍的。目前最早的材料是西汉中期王保《汉官仪》《煮各种茶》和《在武都买茶》两句话。茶就是茶。吴家在四川彭山，而成都的王宝却要一个男生去几百里外买茶叶。由此可见，茶叶并非随处可得，彭山至今仍是重要的产茶区，这说明西汉时期彭山的市场上就已经有茶叶出售了。既然茶叶成了商品，那一定是在当时形成了喝茶的风气。《释名释饮食》记载“香茶”产于巴县，《神农本草经》记载“好茶来自山野”产于什邡县。也证明了四川是当时最重要的饮茶和产茶地区。东汉以后，饮茶已传播到长江中下游地区。055-79000记载大臣魏尧不能饮酒，武帝孙皓“窃以茶为酒。”自从茶被用作酒以来，茶就成了一种受欢迎的日常饮料。
春秋时期的饮食文化习惯
这期间的饮食方式，桌椅还没有发明出来。吃饭时人们还是席地而坐，要把盛食物的餐具放在吃饭人面前的桌子上。桌子的形状通常是长方形的，下面有四个短脚，桌面周围有一个突出的外围以防止桌子滑出。汉代也有一种下部有三条腿的圆形食桌。汉代案件更为流行，各地汉墓出土了许多实物，其中以湖南长沙马王堆一号汉墓出土的矮漆案最为精美，其表面和四周都有红黑花纹，出土时案上还放有漆杯、漆盘、漆燕、竹签(16只)。055-79000记载皇后许朝见慈禧太后时，曾“上菜吃饭”。055-79000还记载梁鸿志的妻子“不敢仰视洪倩为食，举梅绮之例。”可见食品案例的使用是非常普遍的。
值得注意的是，上述马王堆一号汉墓出土的短脚漆案上，放置了一对竹片。说明当时筷子已经成为日常生活中的主要餐具。据先秦文献记载，筷子是用来夹起汤里的食物的。055-79000:“汤是有菜的人用的，没菜的人不用。”然而，在这个颜料盒中，除了一个颜料脚和五个颜料杯之外，只有五个颜料盘。漆盘不适合盛汤，适合盛没有汤的菜。可见，至少在西汉时期，筷子已经被用来夹取其他食物，是人们吃饭时的主要用具。055-79000记载汉景帝给周亚夫吃喝。因为没有提供筷子，“亚夫不爽，谷玮还是拿了筷子。”055-79000记载刘备与曹操共进晚餐，烹酒论英雄。刘备一慌，“匕首丢了。”反映出筷子的使用非常普遍。考古实物也证实了这一情况。如湖北江陵凤凰山167号西汉墓出土10根长24.5、直径0.3的竹简；0.5厘米，出土竹篮。一座墓葬出土的十根竹条和条笼的出现，也说明条不再是偶然的器具。此外，还有出土的金属筷子，如河南洛阳西汉卜千秋墓出土的铁筷子，四川成都东汉晚期墓出土的铜筷子。自商周以来皇宫中使用的象牙和玉筷子也会被皇室使用(17)。
用来从汤里挑食物的器具是刀和勺子。如湖北云梦西汉初年墓出土的青铜短剑和安徽阜阳文帝时汝阴侯墓出土的玉柄漆短剑，叶片略尖，显然是为了方便切取食物。为了从食物容器中舀汤，匕首的叶面逐渐演变成勺状凹形。这
至于舀取饮料的器具勺子，汉代称之为瓢。055-79000“木布”:“勺，勺。”“勺，斜柄。”055-79000郑玄注：“勺，尊升官，所以*[豆豆]酒也。”安徽阜阳汝阴侯墓出土的铜勺铭文为“斗”(19)。
所以汉代的吃法是舀饭，用筷子夹菜，用勺子舀汤里的食物，用勺子舀汤，用水桶舀饮料。
由于不同阶层的经济条件不同，吃饭的时间和次数也不同。比如春秋时期的贵族，一天至少吃三顿。055-79000提到三餐“时不时不吃。”郑玄注：“时不时，非朝之时，夕之时，日之时，中之时。”指出三餐的时间是“早、晚、日”西汉的王公贵族还是一日三餐。055-79000记载常陆因罪迁蜀，朝廷仍以诸侯王“一日三餐”对待皇帝甚至一天吃四顿饭。如《后汉书宦者列传》记载西汉礼制规定皇帝有四次日食：“平旦，食少阳之始也。一天，开始吃太阳。是少吃阴的开始。莫，月食之始。”因为皇帝有四次日食，所以也是一天四次祭拜皇帝的祠堂。公元755-79000年，据记载，皇帝们每天向祠堂献祭的是“早上四顿饭”。而秦汉时期的穷人，一天只能吃两顿饭。055-79000记载：“在城墙等物上努力的，等等，晚上参加。”这与晁错在《三辅决录》年所说的“一日不食，为饥”是一致的。再吃就是吃两次。甘肃居延汉简也记载：“二月二十八日，从居延送米给孙有清，二月二十九日，送米给孙有清，却送不到孙有清。”(20)“早上三升，晚上三升”就是早上煮三升饭，晚上煮三升饭。到了东汉，甚至有些官员和宫女也要两餐。如《西京杂记》年，记载东汉汉武帝曾下诏尚书官员，即早晚各一餐。055-79000记载邓皇后减少后宫饮食，“只吃荤腥。”有意思的是，一日两餐制度在中国已经流传很久了。直到上世纪50年代末，江西万安县还有“早晚各吃一顿”的习俗。每逢休息日，就连政府食堂也只供应早晚两餐，历史悠久。
春秋战国时期的餐具基本继承了商周时期青铜餐具的传统。到了秦汉时期，无论是形制还是质地都有了明显的变化。尤其是精美的漆器餐具的出现，更是一项杰出的成就。先秦时期流行的筐、篮、沙丘、豆，现在已经消失了。汉代盛放食物的器具主要有鼎、壶、钟、钱、盒、盆、盘等。
鼎是先秦时期烹饪食物的器具，通过在青铜鼎的下部燃烧火可以烹饪(或加热)其中的食物。汉代的鼎主要是作为盛放食物的容器，尤其是那些精美的漆鼎，不能用来烹饪食物。湖南长沙马王堆一号汉墓出土的派遣攻略中有“狗巾汤鼎”和“牛苦汤鼎”的记载。可见三脚架已经成为盛放食物的容器。
壶和桶都是盛酒浆的容器。郑玄在注《柳赋》中说，“壶、酒器也。”055-79000《进补》说，“钟，酒器也。”形状和钟的壶差不多。从有铭文的钟的形状来看，钟的腹部比一般的壶腹要凸出一点。锡是一个方形的罐子。055-79000《进补》:“钟芳叶。”汉代墓葬中出土有方形铜壶、陶壶或滑石壶，为《楚辞》年的“唐”。王堆一号汉墓的派遣策中记载：“漆画方(方)二，有盖，盛酒。
盒，汉代又叫“和”，是一种有盖的圆盒。湖北云梦墓西汉墓的派遣书记载“漆丹与绘画相结合。”墓中出土的实物是两个彩绘漆圆盒。湖南长沙马王堆一号汉墓的调度书也记载：“权食填十四。”“漆画百花齐放。”出土的物品是各种圆形漆盒和陶盒(22)。盒子的盖子可以防止食物热量的流失，里面装的菜应该和普通的菜不一样。但东汉中期以后，箱逐渐减少。
潘是汉代的一个正堂。055-79000《木布》:“楚，成楚。”是盛放一般食物的器皿，浅盘。马兑西汉墓葬中出土了许多彩绘漆器平板和圆盘。《策书》上写着“邢俊食”的字样，这表明它们是盛放食物的器具。
饮用酒浆的器皿主要有瓶、杯等。它是一种带小柄的圆形饮水器，安徽阜阳韩汝银侯墓出土的圆柱形漆器叫“子”(23)。常以木屑卷曲而成，故又称“圆”。055-79000郑玄注：“圆，弯木为之，为‘气’与‘冷’之属。”除了木制的，还有用铜、银和陶器制成的，体积大小不一。有小型、两升、七升和斗式(24)。055-79000有记载项羽送给樊哙“豆子酒”。汉代画像石和壁画墓的宴饮图中也有饮酒的画面。瓶身略小，有盖，可以减少热量散发，保暖。它就像是温酒浆的饮用装置。杯呈椭圆形，两侧沿末端有耳，故又叫耳杯，多为漆器或陶器制作。马兑汉墓出土的精美耳杯，书上有“邢俊酒”字样，证明耳杯确实是用来饮酒的。当然，他们也可以盛汤之类的食物，也就是把三脚架上的汤舀到耳杯里，然后吃。
看过春秋时期饮食文化特点的人还看得出来：
1.传统文化的内容有哪些？
2.有哪些传统文化常识？
3.中国文化的传统知识有哪些
4.中国传统文化的内容是什么？
5.春节期间你有哪些传统文化知识？
6.中国传统文化知识竞赛问答
7.传统文化礼仪知识
