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白毫银针属于什么茶
白毫银针属于白茶,是中国十大名茶之一,福建省第一名茶,外形挺直似针,满披银毫,滋味清鲜爽口,采用肥壮的单芽头为原料,经萎凋、烘焙工艺制成,可以分为南路银针和北路银针。
白毫银针是中国十大名茶之一,属于六大茶类之一的白茶,香气芬芳,滋味清鲜爽口,诞生于1796年的福建省,因外形挺直似针,满披银毫而得名,被誉为茶中美女、茶王,是福建省第一名茶。
白毫银针主要产自福建省的福鼎、柘荣、政和、松溪、建阳等地,采摘福鼎大白茶、政和大白茶良种茶树的鲜叶为原料,只采肥壮的单芽头,制法简单,不炒不揉,只经萎凋和烘焙两道工序制成。
根据产地不同,白毫银针又分为南路银针与北路银针。北路银针主产自福鼎市,外形更加优美,芽头壮实,茶毫厚密,富有光泽。南路银针虽然外形粗壮,芽长,毫毛略薄,不及北路银针富有光泽,却香气清鲜,滋味浓厚。
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