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仚屳氽汆读什么？正确的读法与意思解析来咯

作者:huhu 发布:2022-09-27 20:30:16 1079阅读 4287评论

仚屳氽汆读什么？仚屳氽汆念xiān xiān tǔn cuān，是一种烹饪方法。汆的结构是上面一个入字，下面一个水字，是烹饪专用语，即沸水下料，水开后则菜品成形。氽是一种烹调方法。把食物放到沸水里稍微一煮，引申为把东西丢到水里或人钻入水中，如：水氽丸子、氽汤、氽黄瓜等。

仚屳氽汆读什么？屳：xiān仚拼音是xiān，古同“仙”，山居长往也。仚也读作 hén ，江西省赣州市兴国县一处地名，生僻字。氽：cuān，汉字，拼音为cuān。

屳氽就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是凉拌菜不可缺少的一道工序。

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