西葫芦怎么炒才好吃！西葫芦有有清热利尿、润肺止咳、消肿散结的功效。也是很多家庭餐桌上的宠儿。在日常饮食中能够有效的促进身体的新陈代谢，对于增强身体抵抗力，预防肝肾病变会有一定的帮助。下面附上几个西葫芦的家常制作方法。
西葫芦怎么炒才好吃！
素炒西葫芦
材料：西葫芦、西红柿配料：盐、白糖、鸡精、食用油
1.西葫芦切片和西红柿切块备用
2.锅中倒入适量食用油，葱花爆香后，放入西葫芦翻炒，待其变软再将西红柿倒入，一起炒，直到松软
3.出锅前放盐和少许鸡精即可。
番茄炒西葫芦
材料嫩西葫芦1个，番茄1个，青椒1个，大蒜2瓣 盐、味精，植物油
茄汁西葫芦做法1、西葫芦洗净，顺长切成四瓣，再横切成片。
2、番茄用开水烫一下，撕去外皮，切成小片。
3、青椒切块，大蒜切片备用。
4、锅内放植物油烧热，放入番茄片煸炒出汁。
5、放入西葫芦和青椒片、蒜片，翻炒。
6、快熟时放适量盐、少许味精，出锅。
虾皮炒葫芦
材料：葫芦500克、干虾皮50克、大蒜子3瓣、菜籽油适量、食盐少许、鸡精少许
1.先将葫芦洗净去皮，嫩的葫芦可以不去掉瓤，老一点的就去掉一些瓜瓤，然后切成片，大蒜子拍散后切成蒜末备用。
2.起锅烧火，锅热后下入适量的菜籽油，即刻下入蒜末小火爆香，接着将葫芦倒入锅中，开大火翻炒片刻。
3.炒香葫芦之后，往锅中加入适量的清水，再下入虾皮，葫芦直接生炒不容易炒熟，所以我们需要放点清水烧一下，这样也能让虾皮的味道充分融合。
4.保持中火将葫芦炒至透明色，期间可以盖上锅盖，这样更容易成熟些，然后往锅中下入食盐与鸡精调味，用锅铲炒匀。虾皮自身是有咸味的，所以放盐的时候要斟酌一下。
5.调好味道，继续保持大火，不断的翻炒葫芦，待葫芦全部变成透明色以后就熟了，这时候就可以出锅装盘了。
火腿肠炒西葫芦
1、西葫芦切片，火腿肠切片备用。
2、锅内放少许油，等油热时放入葱花，姜片，蒜片，炒出香味。
3、加入切好的火腿翻炒。
4、再放入西葫芦，翻炒几下，放入鸡精、酱油少许，再加入盐，翻炒几下，就可以出锅了。
以上就是西葫芦怎么炒才好吃的几个做法啦，很简单对不对，基本上只要把材料准备好，按顺序下锅就可以了，人人都可以学得会的。此外，糖尿病、肝病、肾病患者宜食；肺病患者宜吃白糖西葫芦。西葫芦不宜生吃，脾胃虚寒者应当少吃。
