黄豆煮水的功效与作用禁忌？有人听说黄豆煮水可以退烧，真的有这么神奇吗？有小伙伴想知道黄豆煮水的功效与作用禁忌，接下来就和小编一起来看看吧。
黄豆煮水的功效与作用禁忌
功效与作用：
1、调节血脂：黄豆煮水中含有较多卵磷脂，这种物质进入人体以后会抑制脂肪在肝脏形成沉积，能清理身体内的胆固醇，可帮助调节血脂，故高脂血症者可适量饮用。
2、补钙：黄豆中含有较多钙与磷，服用黄豆煮水能快速把以上营养成分吸收和利用，起到补钙作用，中老年服用黄豆煮水还能帮助预防骨质疏松症。
3、调节血糖：黄豆煮水中含有一些天然的胰蛋白酶，该成分可以促进内胰岛素分泌，也能抑制人体对糖分的吸收，故而有调节血糖的作用。
4、防治高胆固醇
因为黄豆中含有大量不饱和脂肪酸，这种营养物质可以阻止人体对胆固醇的吸收，常吃黄豆可以有效的防治高胆固醇。
黄豆水的禁忌：
1.不宜多吃
黄豆在肠道中容易产生大量气体，导致肚子胀气、频繁放屁等，所以黄豆不宜多吃，尤其是肠胃功能较差的人要少吃黄豆。
2.不宜生吃
生黄豆中含有抗胰蛋白酶、凝血酶等物质，这些物质对身体健康不利，所以不要生吃黄豆。
黄豆煮水的正确方法：
1、将黄豆洗净，泡水12小时，泡涨后，放锅中，煮熟，捞出。
2、炒锅烧热，倒适当油，倒入葱、姜、黄豆，翻炒一瞬间。
3、倒入白糖、葡萄酒、酱油，煮开。
4、改小火焖一瞬间，再打火收汁，盛出，晾凉就能够了。
以上就是小编对于”黄豆煮水的功效与作用禁忌“的分享，希望对大家有帮助。看完这篇文章，相信大家都知道黄豆煮水有什么功效了吧，也知道黄豆要怎么煮水了吧。
