油鱼和鳕鱼的区别， 鳕鱼是一种深海鱼，因其肉质鲜美、口感即食、营养价值高而受到大家的喜爱。油鱼是一种价格相对较低的鱼类，含有人体无法消化的蜡状脂肪，所以人体很难消化，但由于油鱼的形状与鳕鱼非常相似，
所以有些商家为了盈利会欺骗消费者，所以大家在购买的时候一定要区分清楚。那么油鱼和鳕鱼有什么区别呢？cod到底是做什么的？让我们和边肖一起来看看吧。
油性鱼和鳕鱼的区别
看横截面
鳕鱼肉的颜色是白色的，肉表面没有特别粗明显的红线。鳞片也很密，一片一片压着。一般断面大的鳕鱼可能是油鱼，断面小的可能是油鱼，主要是因为鳕鱼比油鱼大。
2.看肉和皮的颜色
鳕鱼的皮是白色或灰色的，颜色会浅一些，肉质会细腻一些；而油鱼的皮肤呈灰黑色，网状，坚硬粗糙。
看秤
鳕鱼的鳞片比较小，有小银点，肉色浅，而且鳕鱼的鳞片非常锋利，摸起来像针，而油鱼的鳞片没有这样的特点。
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用手触摸它
解冻后，鳕鱼会有光滑的感觉。解冻后触摸鱼的皮肤，鳕鱼很光滑，感觉像一层粘液膜，而油性鱼会更粗糙。
5.尝
鳕鱼是深海鱼，入口即化，肉质非常细腻，有独特的香味和鲜味；油炸鱼在油中煮熟后有一股肉味，但吃起来很油腻。煮熟后肉质粗糙，口感差。
6.价格
鳕鱼是濒危物种，捕捞量严格限制，原产地不在中国，所以价格肯定不低。鳕鱼的价格一般在每斤85元，而油鱼的价格一般在32元以内。
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cod有什么作用？
1.有助于成长和发展
鳕鱼富含蛋白质，肉质滑爽，易于消化。它适合老人和儿童，也可以帮助儿童和青少年生长发育。
提高智力
鳕鱼中丰富的DHA可以促进大脑发育，所以经常吃鳕鱼可以提高智力，保护视力。
3.预防心血管疾病
鳕鱼中含盖的镁元素等矿物质，有预防高血压、心肌梗死等疾病的作用，能很好的对心血管系统有起到保护作用。
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编辑总结：以上就是小编关于油鱼和鳕鱼的区别以及鳕鱼有什么功效的介绍啦。大家在阅读了这篇文章以后，对于油鱼和鳕鱼的区别应该会更加的清楚了吧。鳕鱼的营养价值这么高，大家可以进行适量的食用哦。
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